Einfaches Rezept mit Reis: gebratener Kokosnussreis!
Hier ist ein neues Rezept, das auf Reis basiert, das sehr einfach zu machen ist, was Sie sicher sind: gebratener Reis mit Kokosnuss, der noch Kokosnuss gebraten wird. Es ist einfach gekochter Reis in Kochsäften, Hühnchen und Kokosmilch, gebraten oder mit viel Gemüse und Proteinen sprangen . Das Gericht am Ende ist eine schöne Kombination aus Texturen, Farben und Aromen. Es riecht auch sehr gut und sein Geschmack ist noch besser!
Kokosnuss gebratener Reis | Kokosnuss gebratener Reis
Es ist kein gewöhnlicher gebratener Reis , oder? Nein - in diesem Gericht verwenden wir Kokosmilch , was wirklich eine perfekte Note von süßem, weichem Geschmack und Nüssen verleiht. Ich weiß, dass wir in Westafrika, insbesondere in Kamerun, nicht daran gewöhnt sind, Kokosnuss in unseren salzigen Rezepten zu verwenden. auch in Ostafrika und Nigeria sehr häufig
Dieser gebratene Reis mit Kokosnüssen wird Ihnen sicherlich gefallen. Trotz der großen Anzahl von Zutaten bleibt dieses Rezept sehr schnell und einfach zuzubereiten. Zögern Sie also nicht, es zu testen 🙂
Die Hauptzutaten dieses gebratenen Kokosnussreiss sind wie folgt:
- Reis - Ich habe Basmati -Reis für dieses Rezept verwendet, weil er schneller kocht und einfach zu arbeiten ist. Sie können jeden Reis verwenden, der zu Ihnen passt, aber vergessen Sie nicht, die Garzeit zu überprüfen, da er je nach Art des Reis unterschiedlich ist.
- Kokosmilch - Verwenden Sie für einen ausgeprägteren Kokosnussgeschmack Kokosmilch in einer Schachtel. Das habe ich verwendet. Wenn Sie andererseits wissen, wie Sie selbst Kokosmilch herstellen, können Sie sie auch verwenden, um einen weicheren Kokosnussgeschmack zu haben
- Hühnerbrühe oder Kochsaft - Es wird im Rezept mit Kokosmilch zum Kochen des Reis verwendet. Ich versichere Ihnen, nachdem Sie Ihren Reis bereits mit diesen 2 Zutaten gepuscht haben. Dein Reis ist schon gut!
- Gemüse - Ich habe Paprika, Zuckermais, Erbsen und Karotten, Zwiebeln verwendet. Sie können mehr oder weniger hinzufügen.
- Proteine - Das Protein, das ich heute ausgewählt habe, ist Hühnchen und Garnelen. Zögern Sie nicht, die Leber des Rindfleischs, des Specks oder der Würste zu verwenden. Kurz gesagt, es ist so, als ob Sie es wollen
- Aromation und Gewürze - vernachlässigen Sie kein Salz und Currypulver. Dies sind die wichtigsten Gewürze. Außerdem habe ich Provence -Kräuter, Thymian, Knoblauchpulver, Lorbeerblätter verwendet
Wie kann man gebratenen Reis mit Kokosnuss vorbereiten?
- Reis ausspülen und abtropfen lassen.
- Grillen Sie den Reis leicht in einer Pfanne, bis er Haselnuss wird.
- Den Reis in einem Topf mit der Kokosmilch und der Brühe maximal 15 Minuten kochen lassen. Und lass abkühlen . Ich habe einen vollständigen Beitrag zum Kochen Ihres Reis . 😉
- Braten Sie den Reis mit Gemüse und Proteinen in etwas Kokosnussöl.
Hinweis: Die Zutaten und Anweisungen werden am Ende dieses Beitrags im Rezeptblatt aufgeführt!
Rezeptnotizen:
- Das Braten unklarer Reis ist optional. Ich mache es jedoch gerne, weil es gebratenen Reis einen kleinen Haselnussgeschmack verleiht. Glauben Sie mir, Sie werden mit dem Ergebnis zufrieden sein, wenn Sie sich entscheiden, diesen Schritt nicht zu überspringen.
- Für Proteine habe ich Hühnchen und Garnelen verwendet, aber Sie können sich auch für ein vegetarisches Rezept , indem Sie die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen und andere Fleischs entfernen. Tofu ist auch eine gute Ergänzung.
- Meiner Meinung nach ist es ideal, frisches Gemüse , aber für Zeitmangel können Sie sich für gefrorenes Gemüse . Sie geben auch ein gutes Ergebnis. Ich versuche, Gemüse in Konserven zu vermeiden, wenn ich im Allgemeinen mit gebratenem Reis arbeite.
- Ein wenig Gewürz ist nicht überflüssig : Deshalb ist es gut, ein wenig Pfeffer und Chili hinzuzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass Sie den Reis nicht zuerst kochen , sonst wird der gebratene Reis am Ende irgendwann zu kochend, was überhaupt nicht gut ist.
Ich komme am Ende dieses Beitrags an, danke, dass du es bis zum Ende gelesen hast. Pinterest zu speichern, um es später zu versuchen
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Kokosnuss gebratener Reis | Kokosnuss gebratener Reis
Hier ist ein neues Rezept, das auf Reis basiert, das sehr einfach zu machen ist, was Sie sicher sind: gebratener Reis mit Kokosnuss, der noch Kokosnuss gebraten wird. Es ist einfach gekochter Reis im Kochen von Säften, Hühnchen und Kokosmilch, die dann gebraten oder mit viel Gemüse und Proteinen sautiert sind
Zutaten
Für das erste Kochen des Reis
- 500 g Basmati -Reis
- 4 Esslöffel Öl verwenden idealerweise Kokosnussöl
- 1 Zwiebel
- 300 ml Kokosmilch
- 300 ml Hühnerbrühe
Proteine
- 300 g Hühnchen weiß
- 1 Garnelenpaket
Gewürze
- 1 EL gehackten Ingwer
- 1 Tank Provence Gras
- ½ C. Kaffee aus trockenem Thymian Der frische Thymian ist besser
- 5 Knoblauchzehen
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Curry -Teelöffel
- Salz und Pfeffer
Gemüse
- 2 grüne Zwiebeln oder Schnittlauch
- 2 mittelgroße Zwiebel [Würfel -Coupé]
- 2 Karotten
- Erbsen
- Zuckermais
- 3 kleine grün, rot, gelbe Paprika
Das Huhn kochen
- ½ Zwiebel
- 1 Pfeffer
- Ein Zweig der Petersilie
- 5 Knoblauchzehen
Für das Kochen der Garnelen
- 2 Esslöffel Öl
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Pfeffer
- ½ Teelöffel Paprika Moulu
Anweisungen
Huhn
- Die Hühnerversorgung zusammenquetschen. Und halten Sie 1 CA -Suppe, um sie später wieder zuverwenden
- Kochen Sie das Huhn 10 Minuten lang mit ca. 350 ml Wasser
- Wenn das Huhn gekocht wird, in etwas Öl braten und reservieren
Reiskoch
- Spülen Sie den Reis aus und lassen Sie ihn schwärmen.
- Zwei Esslöffel Öl vorheizen, 1 Zwiebel gewürzt und braten, bis sie zart sind. Ca. 3 Minuten.
- Fügen Sie den Thymian und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ein paar Sekunden.
- Dann fügen Sie den Reis, den Curry hinzu und braten Sie etwa 3 bis 5 Minuten.
- Kokosmilch, Hühnchenkochsäfte, Lorbeerblätter und Salz hinzufügen.
- Präzisieren Sie den Reis, ca. 10 Minuten. Vom Herd nehmen und beiseite stellen. Lassen Sie eine Weile abkühlen, bevor Sie weiterkochen
Prive die Christs
- Die Garnelen mit Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Fügen Sie zwei Esslöffel Öl in eine Pfanne und kochen Sie die Garnelen 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite. Entfernen Sie die Garnelen und legen Sie sie beiseite.
Bereiten Sie Ihr Gemüse vor
- Schneiden Sie die Zwiebeln, Paprika, Schnittlauch und Reserve
Reisvorbereitung
- Fügen Sie in derselben Pfanne zwei Esslöffel Kokosnussöl hinzu, fügen Sie die Zwiebeln, Paprika, Karotten hinzu und kochen Sie ca. 7 Minuten.
- Fügen Sie den Rest der Grünen Hühnchen -Gewürze, Erbsen, Mais hinzu. Wachsen Sie wieder mit 1 Curry -Suppe, Provence -Gras, Salz und Pfeffer. Braten
- Fügen Sie den Reis hinzu und mischen Sie gut, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.
- Die grüne Zwiebel, Garnelen, Fleisch immer noch 50 ml Wasser aus dem Hühnerkochsaft einrühren und etwa 5 bis 7 Minuten köcheln lassen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Reiskörner gut gekocht sind, bevor Sie das Kochen aufhören
- Heiß servieren. Gute Verkostung!
Notizen
Ich halte einen Teil der Green Chicken -Gewürze an Ruty, weil ich nicht mit den Gewürzwürfeln koche
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