Gebratener Fisch in Sauce
Der Fisch ist zum ersten Mal gewürzt, dann lassen wir einige Stunden marinieren, bevor wir anbraten. Nach dem Braten springen Sie in vielen Zwiebeln den Fisch und schneiden Paprika.
Zutaten
- 2 Doraden
- 3 Knoblauchzehen
- Ein kleiner Ingwer
- 1 große Zwiebeln
- ½ TL. Kaffee Kreuzkümmel
- ½- Weißer Pfeffer -Teelöffel
- 1 Erfolgreicher Knoblauch -Teelöffel
- ½ Curry -Teelöffel
- ½ Erfolgreicher Knoblauch -Teelöffel
- ½ Weißer Pfeffer -Teelöffel
- 1 Pfeffer
- 1 Zitrone
Für die Sauce
- 1 Zwiebel
- 1 Goldmolder
- 1 rote Paprika
- 1 TL. Knoblauchpulver
- Petersilie
- ein Wasser
Anweisungen
- Machen Sie die Marinade. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Pfeffer, Kreuzkümmel
- Fügen Sie den Saft einer halben Zitrone zur Marinade hinzu
- Fisch ausspülen; Entleeren Sie es mit Sorgfalt und mop mit saugfähigem Papier oder einem sauberen Handtuch; Reiben Sie es mit 1 halbe Zitrone.
- Legen Sie den Fisch in eine große Schüssel oder einen Topf und würzen Sie dann mit Salz, Thymian, Pfeffer, Curry und Marinade. Halten Sie danach nur 1 Esslöffel Marinade für Sauce
- Mischen Sie den Fisch mit einem Löffel oder mit Ihren Händen, bis er gut überzogen ist, legen Sie ihn in den Kühlschrank und lassen Sie ihn 30 Minuten oder die ganze Nacht marinieren.
- Wenn Sie zum Kochen bereit sind, entfernen Sie den Fisch aus dem Kühlschrank, lassen Sie die hervorstehende Marinade ab.
- In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist, den Fisch hinzufügen und auf beiden Seiten jede Seite etwa 2-3 Minuten kochen lassen.
- Entfernen Sie den Fisch und legen Sie ihn beiseite. Leeren Sie das Öl und lassen Sie etwa 3 Esslöffel oder mehr Öl, wenn Sie dieselbe Pfanne verwenden oder das Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen.
- Dann fügen Sie die Zwiebel und den Pfeffergeschnitten, den Chili hinzu. 1 bis 2 Minuten braten
- Fügen Sie Pulverknoblauch, Thymian, Lorbeerblatt hinzu, braten Sie etwa 2 Minuten oder mehr. Rühren Sie häufig um, um ein Verbrennen zu vermeiden.
- Fügen Sie den Fisch nacheinander den Rest der Marinade und ein wenig Wasser hinzu. Etwa 5 Minuten oder mehr köcheln lassen. Passen Sie die Gewürze an und fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, wenn Sie mehr Sauce möchten.
- Mit Reis oder gebratenen Kochbananen oder einer anderen Begleitschale entfernen und servieren.
- Genieße dein Essen
