Yassa Fish Easy Rezept ideal für den Abend
Einfach und schnelles Rezept am Abend als Abendessen. Das Yassa Poisson, ein senegalesisches Gericht
Zutaten
- 1 Großer Fisch Ich habe die Bar benutzt
Fischgewürz
- Salz und Pfeffer
- Knoblauchpulver
- ½ zerkleinerte Zwiebel
- Öl
- ½ Zitrone
Sauce -Gewürz
- 4 große Zwiebeln
- Saft 1 Zitrone oder 1/2 Zitrone Die Menge hängt von Ihnen ab. Hier habe ich den Saft 1/2 Zitrone verwendet
- 1 Pfeffer
- 2 Lorbeerblätter
- Salzpfeffer
Nokoss
- 1 Pfeffer
- 6 Knoblauchzehen
- Einige Zweige der Petersilie
- Pfeffer und Salz
Anweisungen
Bereiten Sie den Fisch vor
- Machen Sie die Marinade des Fisches und mischen Sie nur alle oben genannten Zutaten zusammen
- Reinigen Sie den Fisch gut, wischen Sie mit dem saugfähigen Papier ab und marinieren Sie den Fisch mit seiner Marinade
- Mindestens 1 Stunde marinieren lassen, aber es ist die ganze Nacht besser
- Halten Sie den Marinadensaft, wenn Sie den Fisch aus dem Kühlschrank holen
- Rösten Sie Ihren Fisch im Ofen und fügen Sie von Zeit zu Zeit ein wenig Öl hinzu, um trockene Fische zu verhindern
- Erholen Sie auch den Kochsaft, der beim Kochen folgt
Mach das Nokoss
- Zerquetsche die Nokoss -Zutaten zusammen und reserviere
Sauce
- Schneiden Sie Ihre Zwiebeln fein ab
- Fügen Sie in einem Topf einen Spritzer Öl hinzu, fügen Sie die Zwiebeln, die Chili, Lorbeerblätter hinzu.
- Braten Sie Ihre Zwiebeln, bis sie regelmäßig mit Rühren gut karamellisiert. Dieser Schritt dauerte ungefähr 15 Minuten
- Fügen Sie die 300 ml Wasser, Nokoss und Salz hinzu. etwa 5 Minuten köcheln lassen
- Wenn die Mischung zu verdicken beginnt, fügen wir den Zitronensaft nacheinander hinzu
- Dann der Kochsaft und der Fisch Marinadensaft
- Dann der Fisch
- Wir köcheln 5 bis 8 Minuten, nur damit sich die Aromen gut vereinen. Bei Bedarf Salz und Pfeffer korrigieren
- Mit Reis heiß servieren, mit der Hälfte der verbleibenden Zitrone dekorieren und achten Sie darauf, dass Sie Ihren Fisch nicht brechen. Genieße dein Essen
Notizen
Sie können den Fisch auch vorher in einem Ölbad braten. Es ändert sich nichts. Anstatt die Fischkochsäfte hinzuzufügen, sollten Sie nur ein bisschen mehr Wasser setzen