Épluchez vos pommes de terre . Mettez de l'eau, le sel, le romarin et l'oignon et laissez bouillir. Faites bouillir vos pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient presque prêtes. Ne les laissez pas devenir totalement mous car ils s'effondreront lorsque vous les couperez

Dans un petit bol ou une tasse, mélangez votre farine, l'ail moulu et le curcuma avec un peu d'eau. Normalement, la couleur jaune d'or du viazi karai est obtenue en utilisant un colorant alimentaire, mais j'ai décidé d'utiliser le curcuma.

Assurez-vous qu'il atteint la consistance d'un yaourt épais.

Dans un autre petit bol, presser le demi-citron, ajouter le piment en poudre et le sel .

Faites une petite fissure sur la pomme pour ajouter la sauce piquante

Tremper ensuite les pommes dans la pâte et faites frire

Accompagner les pommes avec une sauce de votre choix. Bonne Appétit.