Le poulet yassa recette inratable! je vous propose une version toute simple tellement bon pas très loin de la recette originale
Temps de préparation 10 minutesmin
Temps de cuisson 50 minutesmin
Equipment
rice cooker
Ingrédients
1citron
1c.à soupe de moutardefacultatif
3gros oignons pour le yassa
1petit oignon pour le poulet
1kgde pouletj'ai choisi les ailes, et les cuisses
2piment
1feuille de laurier
1tête d’ail
selpoivre
quelque branche de persil
un peu de gingembrefacultatif
Instructions
nettoyer bien le poulet
Faites la marinade du poulet écrasé : persil, 1 oignon, ail, ginger, piment ensemble. Sans ajouter l’eau, mais plutôt l'huile
mélanger le poulet avec une partie de la marinade, la moutarde, le sel, le poivre, et le jus d’un ½ citron
laisser mariner le poulet toute la nuit ou minimum 2h pour ceux qui n'ont pas eu le temps de faire la veille
Faites ensuite griller le poulet au four ou au barbecue
couper vos oignons en lamelle
Dans une marmite, chauffer un peu d’huile et faire frire vos oignons en ajoutant la feuille de laurier et le piment. Les oignons doivent être caramélisés. J’ai frit mes oignons pendant 20 minute en remuant régulièrement
Pendant ce temps, faites cuire le riz.
Dès que les oignons sont translucide, ajouter le reste de la marinade, un peu d’eau, et le jus d'un 1⁄2 citron. Ajuster l'assaisonnement du sel et du poivre
bien mélanger et laisser cuire pendant 20 min sur un feu doux
ajouter le poulet grillé et laisser mijoter encore pendant 10 min toujours sur un feu doux
servir chaud avec du riz blanc! Bon appétit et laisser moi un commentaire si vous essayez cette recette
Notes
la quantité d’eau que vous allez ajouter à l'étape 10 depend de la quantité de sauce que vous désirez avoir