Marinade maison passe-partout (poulet, viande, poisson, grillades)
Marinade simple, rapide et parfumée.
Une recette universelle parfaite pour poulet, viande, dinde, poisson, brochettes et grillades.
Idéale pour les fêtes de fin d’année.
Ingrédients
- 2 c.à soupe sauce soja
- 1 c.à soupe moutarde
- 1 c.à cafe à s. miel
- Jus d’½ citron
- 3 c.à soupe huile
- 1 c.à soupe herbes de Provence
- 1 poivron vert finement coupé
- 1 poivron rouge finement coupé
- 3 ciboulette
- persil grosse pogne
- 2 petit piment
- 5 ail
- 1 gingembre
- paprika en poudre
- sel + poivre
Instructions
- Écraser les condiments
- Écraser tout ce qui doit être écrasé, avec très peu d’eau.
- Verser cette pâte dans un bol.
- Ajouter ensuite : sauce soja, moutarde, miel et citron. Mélanger.
- Ajouter l’huile t mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajouter : herbes de Provence, paprika, ajouter sel + poivre
- Goûter à la fin pour bien ajuster le goût.
Notes
⭐ Notes :
Parfaite pour : poulet, viande, dinde, poisson, grillades.
Le poivre de Penja (si utilisé) donne un goût exceptionnel.
Le miel apporte caramélisation + équilibre.
La sauce soja intensifie naturellement le goût.
⭐ Conservation :
Réfrigérateur 1 semaine maximum dans un bocal stérilisé, avec un filet d’huile par-dessus. Congélateur Verser dans des bacs à glaçons, démouler, conserver dans un sac congélation.
Se garde 2 à 3 mois.
Réfrigérateur 1 semaine maximum dans un bocal stérilisé, avec un filet d’huile par-dessus. Congélateur Verser dans des bacs à glaçons, démouler, conserver dans un sac congélation.
Se garde 2 à 3 mois.