Mini pancakes pour bébé – sucré au datte tout doux et moelleux!
C’est une idée simple, rapide et pleine de bonnes choses, que je fais souvent pour le goûter ou même au petit déjeuner
Ingrédients
- 1 banane bien mûre
- 1 œuf
- 3 c. à soupe de yaourt nature
- 3 c. à soupe de farine
- 2 c. à café de beurre fondu ou d’huile douce type colza ou tournesol
- ½ c. à café de levure chimique
- 3 c. à café de poudre de datte ou plus, selon le goût
Instructions
- Écrase la banane dans un bol jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.
- Ajoute l’œuf et le yaourt, puis mélange bien.
- Incorpore la farine, la levure, la poudre de datte et enfin le beurre fondu. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Fais chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu doux.
- Dépose des petites cuillerées de pâte pour former des mini pancakes.
- Laisse cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- bonne appetit
Notes
Sers ces mini pancakes tièdes, avec des petits morceaux de fruits de saison, ou encore une cuillère de yaourt nature à côté. C’est un vrai petit festin pour bébé… et souvent pour les grands aussi 😉