Nkate cake | Kounkada | Nougatine aux arachides
C'est un snack préparé avec du sucre et des cacahuètes. Il est idéal pour apaiser les petites faims entre les repas. Pour ceux qui surveillent leur ligne, mieux vaut s'abstenir car non seulement c'est beaucoup de sucre, mais c'est très addictif😂.
Equipment
- poêle
Ingrédients
- 200 grammes d'arachide
- 100-200 grammes de sucre ici j'ai mis 200 grammes, mais vous pouvez en mettre moins si vous le voulez :)
- 2 c.à café de beurre facultatif
- 10 ml d'eau facultatif
Instructions
- Beurrez à l'avance 2 feuilles de papier sulfurisé, juste 1 côté chacune. Le couteau que vous utiliserez pour la découpe doit également être beurré.
- Assurez-vous que vos cacahuètes grillées sont sans peau.
- Utilisez un rouleau à pâtisserie ou un mixeur pour écraser un peu vos cacahuètes. Ici , C'est toi qui décide de la texture des cacahuètes.
- Faites chauffer votre poêle et versez-y le sucre pour faire le caramel. Continuez à remuer pour qu'elle ne brûle pas.
- lorsque le sucre a bien fondu, ajoutez le beurre et un peu d'eau, et remuer. Cette étape est facultative.
- Ajoutez directement les cacahuètes écrasées et mélangez vraiment bien jusqu'à ce que le mélange soit bien lié. J'ai remuer pendant 3 minutes environ. A ce stade, il faut travailler plus vite pour que ça ne devienne pas dur
- Retirez le mélange du feu et versez-le sur une feuille de papier sulfurisé. Couvrez ensuite le mélange avec l'autre papier sulfurisé.
- Utilisez un rouleau à pâtisserie pour aplatir le mélange (faites attention car il est chaud).
- Coupez et moulez-la à la forme souhaitée
- Servez froid, et conservez le reste dans un récipient hermétique,et c'est tout
