Nokoss
le nokoss c’est un assaisonnement vert ou une marinade africaine fait de manière sénégalaise. Le nokoss sert non seulement à rehausser le goût de nos plats pendant la cuisson, mais elle permet aussi de faire mariner la viande ou le poisson pour les grillades.
Ingrédients
- 1 botte de persil
- 1 poivron vert
- 1 piment ou plus
- 10 gousses d’ail
- 1 ciboulette ou oignon vert
- 1 oignon
- 3 c.à soupe d’huile
- sel et poivre
- ½ poivron rouge facultatif
Instructions
- Nettoyez bien tous vos ingrédients
- Écraser ou piler ou hachez ensemble tout les ingrédients
- Ajouter un peu de l’huile, et assaisonner de sel et de poivre
- Et voilà! Vous avez du nokoss prêt à l' utilisation. Utiliser un bocal de verre pour conserver au frais
