Pancake a la citrouille
Ces pancakes à la citrouille et pépites de chocolat sont tellement moelleux et incroyablement faciles à préparer, que ce soit avec de la purée de citrouille en boîte ou faite maison.Ils sont prêts en 30 minutes avec seulement 10 minutes de préparation !
Ingredients
- 250 g de farine tout usage
- 100 gr de sucre ou moins
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 2 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 200 g de purée de citrouille j'ai utilisé de la purée fait maison
- 300 ml de lait
- 2 gros œufs
- 30 g de beurre fondu environ 2 cuillères à soupe
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 130 g de pépites de chocolat mi-sucré
Instructions
- Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, le sel, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la cannelle en poudre.
- Mélangez les ingrédients humides : Dans un petit bol, fouettez la purée de citrouille, le lait, les œufs, le beurre fondu et l'extrait de vanille.
- Combinez les ingrédients humides et secs : Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et fouettez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Arrêtez de fouetter dès que tous les ingrédients sont bien incorporés et qu'il n'y a plus de farine visible.
- Ajoutez les pépites de chocolat : Incorporez délicatement les pépites de chocolat dans la pâte.
- Cuisez les pancakes : Placez une poêle ou une grande plaque de cuisson à feu moyen. Ajoutez une cuillère à soupe de beurre dans la poêle. Lorsque la mousse du beurre disparaît, versez unpeu la pâte dans la poêle pour former 1 pancake.
- Cuisez les pancakes d'un côté pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment sur le dessus, puis retournez-les et cuisez l'autre côté encore 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.
- bon appetit
