Pilé de pommes de terre
pour réaliser le pilé de pommes, il faut faudra juste 4 ingrédients et le tour est bon.. Les pommes bien évidemment, les haricots noirs, l'huile de palme et le sel...
Ingrédients
- 500 g d'haricot noir
- 3 kg de pommes de terre
- 200 ml huile de palme
- 1 tbsp de sel
- 2 piments optionnelle
- 2 l d'eau
Instructions
- Tremper les haricots la veille ou minimum 2 heures avant la cuisson.
- Faire bouillir les Haricots, avec du sel. L'eau de cuisson doit être suffisamment salée. Si vous n'avez pas de cocotte-minute, la cuisson fera minimum 45 minutes.
- Pendant ce temps, peler les pommes.
- Égoutter ensuite les haricots et conserver votre eau de cuisson.Dans la même marmite, rajouter les pommes de terre, et l'eau de cuisson des haricots.
- Saler encore si nécessaire.
- Après environ 20 min, vérifier la cuisson des pommes à l'aide d'une fourchette. Si les pommes s'écrasent facilement, ce qu'elles sont cuites, Verser le surplus d'eau de cuisson et laisser sécher au feu encore pendant 1 min.
- écraser votre piment.
- Rajouter ensuite les haricots...
- ensuite l'huile rouge ...
- et les piments écrasés. Laisser mijoter environ 10 min
- Bien mélanger ensemble et commencer a pilé.
- J'avais réservé quelques graines de haricots pour rajouter à la fin. Cette étape est optionnelle, c'est juste question d'avoir les graines non pilées. Je mélange le tout avec une spatule.
- Vous pouvez servir directement ....
- ou chauffer à la poêle avec les oignons et quelques gouttes d'huile. Après quelques minutes de temps. N'hésiter pas a tourné à l'aide dune spatule pour griller l'autre coté. Bon Appetit!!!!!!
