Salade de pates au pesto
Voici une idée de recette de spaghettis super originale , facile et rapide à préparer. Une recette de salade de spaghetti froid servis avec, des tomates, de la mozzarella et des pignons de pin. La salade parfaite pour l'été ou en accompagnement d'un barbecue.
Ingrédients
- 250 gr de spaghettis
- 190 gr de pesto rosso - 1 pot
- 100 gr de petites tomates
- 1 boule de mozzarella
- 100 gr de salade de votre choix
- 50 gr de pignons de pin
- 1 gousse d'ail
Instructions
- Cuire les spaghettis selon les instructions figurant sur l'emballage.
- Pendant ce temps, couper les petites tomates et découper la mozzarella.
- Laver soigneusement la salade, la sécher et la couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Éplucher l'ail.
- Faire griller les pignons de pin dans une poêle antiadhésive sans huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Il est préférable de les faire cuire à feu moyen en les retournant constamment, sinon ils brûlent rapidement.
- Mettre les spaghettis terminés dans une passoire et les rincer à l'eau froide pendant quelques secondes. Les mélanger dans un saladier avec le pesto rosso et l'ail pressé. Ajouter enfin le reste des ingrédients.
- Servir immédiatement la salade de spaghettis ou la conserver au réfrigérateur en la couvrant bien.
