Attiéké Poisson
Was ist Attiéke Poisson?
Heute bringe ich Sie mit diesem fernen Gericht von Ivorian Streetfood: Attiéke Poisson Côte d'Ivoire . Ich möchte etwas klären, was wenig bekannt ist. Attiéké Poisson ist nicht die Garba! Die Garba ist eine Art, Attiéké zu essen . Plötzlich wird das Attiéké mit salzigem und dann gebratenem Thunfisch serviert. Zu dem, was wir hinzufügen, schneiden Tomaten, Zwiebeln und Paprika auf dem Gericht aus. Ich habe das Attiéké mit etwas Öl, Salz und Pfeffer gewürzt, bevor ich serviert wurde.
Was ist der Unterschied zwischen Garba und der Fischerei?
Der Unterschied besteht daher in Bezug auf die Präsentation des Gerichts, der Farben und des Geschmacks. Die Garba Thunfisch fertig . Attiéké Poisson wird im Allgemeinen mit " Sosso " (einer Art Fisch) hergestellt. Es gibt auch mehrere andere Varianten des Rezepts:
- wie das Hühnerattiéké
- Der geschmorte Fischer mit Fisch
- Attiéké mit einer anderen Art von Fischen wie ich hier tat ☺.
In der Elfenbeinküste Attiéké -Fische oft als "Attiéké weibliche Fisch " bezeichnet. Nur weil wir andere Fischarten machen können, aber auch, weil der Garba im Allgemeinen von Männern hergestellt wird
Allein Attiéke ist ein sehr beliebtes traditionelles ivorischer Gericht. Es kann auf verschiedene Arten konsumiert werden. der Samensauce oder sogar anderer ivorischer Sauce wie dem Hühnchen Kedjenou serviert werden
Attiéké ist nicht nur die kulinarische Identität von Côte d'Ivoire, sondern auch zu einem echten Geschäft. Dieses Gericht ist in Côte d'Ivoire sehr vermarktet.
Einige Leute verkaufen auch Attiéke Poissons online. In Côte d'Ivoire haben Garba -Verkäufer sogar einen besonderen Namen, sie heißen: The Garbatigui.😄
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Woraus besteht das Gericht von Attiéké Poisson?
Das Gericht besteht hauptsächlich aus gebratenem Fisch , Attiéke ( Maniok -Grieß ), Gewürzen , einer würzigen Sauce , einem kleinen Salat und Pommes von Kochbananen. Und dieses Gericht wird mit den Händen gegessen !! Es ist weitaus besser.
Wie kann man den Attiéké Poisson kochen?
Das Rezept für Attiéké Poisson ist super einfach zu machen. Im Allgemeinen gewürzt der Fisch nur mit Salz, das über Nacht marinieren bleibt. Dann können Sie den Mehlfisch beschichten, nur damit er während des Bratens nicht am Boden der Pfanne haftet. Aber in diesem Rezept habe ich den Fisch erfahren. Ich benutzte eine einfache grüne Marinade, die aus Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln, ein paar Zweigen von Petersilie und Zitronensaft bestand.
Fischbegleitersauce
Wie Sie sehen können, erfülle ich meinen Fischer mit 2 sehr einfachen Sauce, um es zu erkennen.
Hier finden Sie das Rezept für grüne Angriffe hier: Express Green Sauce . Das Rezept für würzige Sauce ist da: Afrikanischer Pfefferrezept
Andere Rezepte mit Attiéké
- Wenn Sie Attiéké mögen, finden Sie hier ein einfaches Thunfischsalat -Rezept mit Attiéke Garba -Rezept . Ich bin sicher, dass Sie diese Rezepte sicherlich mögen werden.
- Und wenn Sie wissen möchten, wie Sie Ihren Autieke erwärmen möchten, finden Sie hier eine Schritt -für -Schritt -Anleitung: Die 2 einfachen Möglichkeiten, den Autieke zu erhitzen!
Attiéké Poisson
Zutaten
Für Fische
- 2 Fische
- 3 Knoblauchzehen
- 50 Gramm Ingwer
- Einige Zweige der Petersilie
- Salz, Würfel, Pfeffer, Pfeffer
- 1 TL. Öl
- 1/2 Zitrone
- 100 Mehlgramm
- Ölbraten
Für Salat
- 1 Tomate
- 1/2 Gurke
- 1 Zwiebel
- 1/2 Zitrone
- 1 Es Ölsuppe
Für Gewürze
- 1 Zwiebel
- 1/2 Paprika
- 1 Es Ölsuppe
- 1 Prise Pfeffersalz, optional
- 1 TL. Mayonnaise
- 1 TL. Knoblauchpulver
Begleitung
- 4 Kochbananenwände
- Ölbraten
- 200 Gramm von Autieke
Anweisungen
Für Fische
- Beginnen Sie mit dem Waschen und Reinigen Sie den Fisch gut und gehen Sie dann zur Marinade.
- Mischen, Knoblauch, Ingwer, Petersilie, Zwiebel und Chili. Mit Salz würzen und die grüne Marinade nach Belieben pfeffern und dann den Saft von einer halben Eile hinzufügen.
- Mischen Sie dann die Marinade mit dem Fisch und geben Sie 1 Löffel Öl in die Mischung. Machen Sie die ganze Nacht oder mindestens 2 Stunden marinieren
Für Salat
- Schneiden Sie die Zwiebel, eine halbe Kühle und die Tomate. Dann gießen Sie den Salat mit einem Esslöffel Öl und Halbzitronsaft. Rühren Sie und das ist fertig
Für Gewürze
- Schneiden Sie die Zwiebeln und einen halben Punkt.
- Fügen Sie in einer Pfanne einen Esslöffel Öl hinzu und bräunen Sie das geschnittene Gemüse. Etwa 2 Minuten braten lassen.
- Fügen Sie dann die Mayonnaise hinzu, er 1 Teelöffel Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer und 1 Minute köcheln lassen und dann entfernen. Es ist bereit.
Begleitung
- Braten Sie Ihre Kochbananen in einem heißen Ölbad
- Dann erhitzen Sie Ihr Dampf -Attieke oder in die Mikrowelle. Wenn Sie das Attiéké bereits in einem vorzitierten Ball verwenden
- Servieren Sie alles zusammen, waschen Sie Ihre Hände und einen guten Appetit
vom Borlabs Cookie geliefert
Vielen Dank für Ihren Kommentar, ich hoffe, dass andere Rezepte Ihnen so sehr gefallen wie dieses 😊
Vielen Dank für Ihre Rückkehr
Ich mochte die Klarheit Ihres Rezepts und insbesondere seine Einfachheit.
Es hat mir sehr geholfen, dieses Gericht zu machen. Dies ist das erste Mal, dass ich es gekocht habe und es war nicht wirklich kompliziert. Es war ziemlich einfach zu tun. Ich werde hierher für ein weiteres Rezept zurückkommen. Danke bei
Hallo Rabin! Und danke wirklich für Ihren Kommentar. Dies sind die Begleitsaucen. Die rote Sauce ist eine kleine würzige Sauce. Ich zerquetsche nur den Pfeffer (so dass die Menge an Chili davon abhängt, was man standhalten kann, was nicht von den Paprika, außer den Paprika, die Zwiebel, eine Tomate, ein paar AKPI -Samen (Kamerune Gewürz) mit Knoblauch benutzt habe, die ich zusammen mit ein wenig Wasser zerkleinert habe. Wenn das Wasser trocknet, ist es notwendig, ein wenig Öl, Salz und Pfeffer zu erhöhen.
Mit der grünen Sauce ist es dasselbe Konzept, ich zerquetsche nur die grünen Gewürze (wie grüner Pfeffer, Basilikum, Sellerie), die ich gekocht habe.
Kurz gesagt, es ist etwas kompliziert, 2 Rezepte in die Kommentare zu schreiben. Aber dank Ihnen denke ich, dass es besser ist, komplette Beiträge für diese 2 Rezepte zu erstellen. Wirklich danke für deinen Kommentar.
Vielen Dank für Ihren Kommentar
Vielen Dank für das Rezept.
Können Sie die beiden Saucen (grün und rot) erklären? Was ist das und wie bereitest du es bitte vor?
DANKE. Ich hoffe, Sie antworten mir vor morgen, weil ich meinen Fisch bereits marinieren muss :-). Ich bin gespannt darauf
Super Rezept ist genau dieses Rezept, das ich gesucht habe. Ich hatte es einmal gesehen, aber ich erinnerte mich nicht daran, und als ich dich gelesen habe, war ich genau das, was ich gesehen habe.
DANKE. Ich habe meinen Fisch bereits gelassen, um zu marinieren, und ich bereite morgen alles vor, Mummm.
Vielen Dank, Colette für diesen Kommentar. Es macht mich so glücklich und ich werde mich natürlich korrigieren ☺
Hallo, herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Rezept, das gut präsentiert und sehr appetitlich ist. Aber ich möchte nur angeben, dass die Garba nicht die kulinarische Identität von Côte d'Ivoire ist. Und Lattieke Poisson ist nicht die Garba. Sie können jedoch sagen, dass Attieke die kulinarische Identität von Côte d'Ivoire ist. Tatsächlich ist die Garba eine Möglichkeit, den Autieké zu essen. Attieke ist ein traditionelles Gericht, das auf verschiedene Weise gegessen wird. Gebratener oder geschmorter Fisch oder Hühnchen, aber auch Fischsuppen, Hühnchen, Schnecken, Krabben usw. Sie können sogar das Attieke der Samensauce oder die Erdnusssauce begleiten.
Andererseits ist die Garba ein Straßengericht, das Ivorianische Gastronomie eingetreten ist. Und es ist in der Tat der Autieke mit mehr oder weniger salzigen gebratenen Fisch. Es ist daher nicht fair, den Fatekekee im Garba zu reduzieren. Weil es lange vor dem Aussehen der Garba existierte. DANKE