IGNA Pommes: Ideale Begleitung für Ihre Gerichte!
Ignam Fries ist ein köstliches salziges Gericht, das als Starter oder als Begleiter serviert . Sie sind außen super knusprig und innen weich. Mit ein paar einfachen Zutaten können Sie dieses köstliche Gericht in kürzester Zeit herstellen!
Pommes nicht sehr häufig, zumindest hatte ich noch nie gegessen, als ich im Land war, sondern in anderen Ländern in Westafrika, wenn . In Côte d'Ivoire, in Togo, Nigeria und sogar in Ghana werden Yam -Pommes in der Regel neben Plantain (Alloco) zu den Grills serviert.
Ich servierte meine Holzhöfe mit einem guten geschmorten Fisch , begleitet von Chili und grünen Gewürzen . Yum!
Wie kann man Yam braten?
Es gibt viele verschiedene Methoden, um Yam -Pommes zu machen. Ich werde Ihnen die drei verschiedenen Möglichkeiten zur Herstellung von Pommes präsentieren und Sie können die auswählen, die zu Ihnen passt.
Methode 1: Die Yam direkt braten
- Schälen, waschen und den Yam in einen Stock schneiden.
- Dann die Holzstücke 5 Minuten in das Wasser tauchen. Öl in einem Topf oder Fritteuse erhitzen
- Die Yam -Stücke für ein paar Minuten braten.
- Dann 3 bis 7 Esslöffel Salzwasser in die Pfanne geben und kochen, bis eine goldgelbe Farbe erhalten wird. Die Wassermenge, die Sie hinzufügen, hängt von der Menge an Yam -Pommes ab, die Sie braten. Durch die Zugabe von Wasser zum Öl können Sie die Pommes innen und nicht nur außerhalb des Öls kochen.
Dies ist natürlich die schnellste Methode , aber es ist nicht die Methode, die ich in diesem Rezept verwende, weil ich es etwas schwierig finde . Es kann schwierig sein zu wissen, wann die Yams im Inneren ausreichend gekocht ist. Um zu überprüfen, ob die Yam -Pommes gekocht sind, entfernen Sie eine aus dem Öl und pflanzen Sie eine Gabel ein. Wenn es leicht durchsieht, liegt es daran, dass es gekocht wird.
Methode 2: Kochen Sie vor dem Wechsel zum Braten
- Schälen, waschen und den Yam in einen Stock schneiden.
- Fügen Sie die Yam -Stücke in einen Topf hinzu und gießen Sie genug Wasser, um die Yams abzudecken.
- Fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack hinzu und kochen Sie 7 bis 10 Minuten.
- Sobald der Yam gekocht ist, lassen Sie das Wasser ab
- Die Yams 5 bis 7 Minuten braten oder bis der Yam goldgelb ist.
Diese Methode ist etwas länger als die vorherige, da Sie die Yams kochen , bevor Sie sie braten. Das Kochen des Yams ermöglicht es jedoch, sicherzustellen, dass die Yams im Inneren zart ist, und Sie müssen daher keine Sorgen machen, dass die Yams nicht genug gekocht ist. Es ist diese Methode, die ich in diesem Rezept verwende!
Methode 3: Kochen im Ofen
In der Regel enthalten Lebensmittel im Ofen weniger Kalorien als wenn sie gebraten wären.
- Den Ofen auf 230 vorheizen.
- Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und fetten Sie es leicht mit Öl und legen Sie es beiseite.
- Schälen, waschen und den Yam schneiden.
- Legen Sie die Lummage -Stücke in einen Topf und gießen Sie genug Wasser, um den Yam zu bedecken. Fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack hinzu und kochen Sie 7 bis 10 Minuten.
- Wenn der Yam teilweise gekocht ist, lassen Sie das Wasser ab und legen Sie die Teile auf den leicht gefetteten Teller (stellen Sie sicher, dass sie nicht berühren). Backen Sie 12 bis 15 Minuten oder bis sie golden sind und von Zeit zu Zeit drehen.
Am Ende liegt es an Ihnen, zu entscheiden, ob Sie Ihren Yam im Ofen braten oder kochen möchten .
Wie ich oben sagte, entschied ich mich für die Methode 2. Das Rezept und die Liste der detaillierten Zutaten befinden sich am Ende des Beitrags!
Wie entferne ich den bitteren Geschmack von Yam?
Dies ist ein Problem, das ich fließend hatte, und ich dachte, ich wusste nicht, dass ich eine gute Yam -Tuber auf dem Markt auswählte. Eines Tages stellte ich meine Mutter die Frage und sie erzählte mir nur , dass es notwendig war, die 2 Enden der Yams vor dem Schalen zum Kochen zu schneiden und zu werfen. Seit diesem Tag hatte ich dieses Problem noch nie wieder!
Wie wird Yam gegessen? Mit was soll der Yam dienen?
Dämpfer ist eine knapperartige Kartoffeln. Er kann essen:
- Frit : Wie in diesem Beitrag der Fall
- BOUILLI : Wie wir die meiste Zeit in Kamerun tun. Kochen Sie einfach mit schmutzigem Wasser wie Maniok
- In einem Eintopf gebaut : Es ist ein Gericht, das meine Mutter zu Hause gemacht hat. Und ich gebe hier zu, dass ich dieses Gericht nicht wirklich gemocht habe. LOL. Angetriebene Knollen werden nach dem Schälen und Waschen nur in Tomatentopf, Zwiebeln, grünes Gewürz und Fleisch gesprungen!
Wie kann man den Yam nicht schwärzen?
Wenn Sie es gewohnt sind, Yams zu kochen. Sie haben das nach einigen Minuten nach dem Schälen bereits festgestellt. Lustige neigen dazu, zu schwärzen. Um dies zu vermeiden, bürsten Sie sie mit Zitronensaft, damit sie nicht schwärzen.
Was sind die Vorteile von Yam?
Ich kann diesen Beitrag nicht beenden, ohne einige Vorteile von Yam zu erwähnen
- Niedriger YAM hat einen niedrigeren glykämischen Index als andere Kohlenhydratequellen, was bedeutet, dass sein regelmäßiger Verbrauch eine dauerhafte Wirkung auf den Blutzucker haben kann.
- Der Yam ist sehr reich an komplexen Kohlenhydraten . Es kann daher lange Zeit eine gute Menge Energie liefern.
- an Kalium reichhaltiges Lebensmittel , ein Mineral, das insbesondere in der ordnungsgemäßen Funktion des Nervensystems und der Regulierung des Blutdrucks eingreift.
- Es ist sehr reich an Fasern . Was faule Transits sanft regulieren und das Gefühl der Sättigung fördern.
Um mehr über die Vorteile von Yam zu erfahren, wenden Sie sich an diesen Artikel
Möchten Sie andere Begleit- und gegrillte Rezepte?
- Kamerunbrand Fischrezept
- Das beste Alloco -Rezept mit all meinen Tipps!
- Süßkartoffel im Ofen gebraten
- Grüne Gewürz
- Kameruner Express -Pfefferrezept!
Ich komme am Ende dieses Beitrags an, danke, dass du es bis zum Ende gelesen hast. Pinterest zu speichern, um es später zu versuchen
Yam Pommes
Zutaten
- 1 Süßkartoffel
- Salz
- Optionale Kurkuma
- 500 ml Wasser ungefähr
- Ölbraten
Anweisungen
- Schälen Sie den Yam und schneiden Sie die 2 Extremen, um wegzuwerfen
- Schneiden Sie Ihren Yam in einen Stock.
- Waschen Sie es vorsichtig und entfernen Sie den gesamten Schmutz.
- Fügen Sie dann die Lummage -Stücke in einen Topf hinzu und gießen Sie genug Wasser, um den Yam zu bedecken. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, Kurkuma und 7 bis 10 Minuten kochen.
- Sobald der Yam gekocht ist. Abfluss
- Sobald der Yam gekocht ist, das Wasser abtropfen lassen und das Yam 5 bis 7 Minuten lang in Pflanzenöl oder bis die Yams goldgelb ist.
- Legen Sie Yam Pommes auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu absorbieren.
- Bon Appetit! Mit einer würzigen Sauce servieren
vom Borlabs Cookie geliefert