Kartoffel Donut, Viazi Karai aus Kenia!
Es ist Sommer und bald nähert sich die gegrillte Periode schnell! Ich biete Ihnen in diesem Beitrag eine einfache Idee an, die Grillagen zu begleiten . Es sind einfach die Kartoffel -Donuts, aber auf ziemlich besondere und originelle Weise!
Also bringe ich Sie mit diesem einfachen Kartoffelrezept nach Ostafrika, auch VICI Karai vor Ort . Der "Viazikarai" (auch "Viazi Karai") ist ein beliebter Snack in Kenia und anderen Ländern in Ostafrika. Kartoffelkrapfen " bedeutet
Wie mache ich Kartoffel -Donuts, Viazi Karai?
Das Rezept ist super einfach und jeder kann es zu Hause schaffen 🤗. Sie brauchen nur Kartoffeln und ein paar Gewürze .
Die Zutaten, um Ihre Kartoffel -Donuts zu halten!
- Kartoffeln : Hauptzutat dieses Gerichts werden geschält und in Stücke geschnitten, die dann mit dem Bratenteig gemischt und gebraten werden, um knusprige Donuts zu kreieren.
- Weizenmehl oder ein anderes glutenfreies Mehl Ihrer Wahl : Diese Zutat ist die Basis des Brateigs, der die Kartoffeln bedeckt.
- Turentiertes Pulver : Ein Gewürz, das Viazi Karai seine leuchtend gelbe Farbe verleiht und einen weiteren Geschmack zu ihm bringt.
- Salz : Verleiht dem Teig Geschmack und verbessert die Wohnung der Schüssel.
- Rotes Chilipulver (oder Cayenne -Pfeffer) : Gewürze zur Schüssel geben. Die verwendete Menge kann nach persönlichen Vorlieben angepasst werden.
- Rosemary : Ein Gewürz, das immer noch Apfelgeschmack verleiht. Hier koche ich die Äpfel bereits mit Kreuzkümmel und Zwiebeln.
- Wasser : Wird verwendet, um den Brateig von Viazi Karai vorzubereiten.
- Knoblauchpulver (optional): Dies verbessert den allgemeinen Geschmack von Äpfeln
- Korianderblätter : Korianderblätter, die als Beilage verwendet werden, verleihen dem Gericht einen frischen und zitronigen Geschmack.
- Öl (zum Braten) : Das Braten des Viazi Karai, bis sie knusprig und golden sind. Zum Braten können Sie jede Art von Pflanzenöl mit einem hohen Rauchpunkt wie Rapsöl oder Erdnussöl verwenden.
Das Rezept für Kartoffel -Donuts:
Das Prinzip ist einfach, die Kartoffelstücke werden zuerst vorbereitet . Dann gefüllt mit einer würzigen Sauce , hauptsächlich mit Mehl und Gewürzen in eine Paste getaucht,
Es ist sicherlich ein kreativer Weg, Ihren gebratenen Kartoffeln einen neuen Geschmack zu geben. Ich versichere dir. Und wie üblich, um das vollständige Rezept am Ende des Artikels zu finden!
Ein weiteres Rezept, um Ihre Gerichte zu begleiten:
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Viazi Karai - Kenianer Snack
Zutaten
- 1 TSP Sel
- 1 TSP Romarin
- 1/2 Zwiebel
- Wasser
- 6 Kartoffeln
- 2 TL Pfefferpulver
- 1/2 Optionaler Zitronensaft
- 1 Salzstift
- 100 g Mehl
- Wasser
- 1/2 TL Curcuma
- 1 Pulver -Knoblauch -TSP
- Ölbraten
Anweisungen
- Schälen Sie Ihre Kartoffeln. Setzen Sie Wasser, Salz, Rosmarin und Zwiebel und lassen Sie es kochen. Kochen Sie Ihre Kartoffeln, bis sie fast fertig sind. Lassen Sie sie nicht völlig weich werden, weil sie zusammenbrechen, wenn Sie sie schneiden
- In einer kleinen Schüssel oder einer Tasse Mehl, gemahlenen Knoblauch und Kurkuma mit etwas Wasser mischen. Normalerweise wird die goldene gelbe Farbe von Viazi Karai unter Verwendung einer Lebensmittelfärbung erhalten, aber ich habe mich für Kurkuma entschieden.
- Stellen Sie sicher, dass es die Konsistenz eines dicken Joghurt erreicht.
- Drücken Sie in einer anderen kleinen Schüssel das Halbzitron, fügen Sie das Pulver und den Salz-Chili hinzu.
- Machen Sie einen kleinen Riss am Apfel, um die würzige Sauce hinzuzufügen
- Tauchen Sie dann die Äpfel in den Teig und braten Sie es
- Begleiten Sie die Äpfel mit einer Sauce Ihrer Wahl. Bon Appetit.
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