Egg roll
des beignets surprises avec des œufs durs. Ils sont très populaires au Nigeria, et au Cameroun également.
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 1 œuf pour la pâte
- 1 c .à café de levure chimique
- 1/4 c .à café de sel
- 2 c .à soupe de beurre pas le beurre fondu
- 8-9 c .à soupe eau
- 5 œufs bouillies
- 2 c .à soupe de sucre
Instructions
- Dans un bol, ajoutez la farine, la levure, le sel et le sucre.
- ajoutez le beurre à la farine, et mélangez avec vos doigts
- ajoutez l'œuf battu et mélangez
- Ajoutez l'eau petit à petit, en remuant tout le temps. La pâte doit être un peu collante, mais encore maniable.
- Travaillez la pâte et couvrez-la pendant 15 à 20 minutes.
- Lorsque le temps est écoulé, travaillez la pâte pendant encore 1 à 2 minutes et divisez la pâte en 5 parties égales. Dans chaque partie de la pâte, ajoutez les oeufs durs et fermez en la roulant avec vos mains.
- à feu doux, faites frire les beignets un par un.
- Bon Appétit!!!
Notes
Ne roulez pas tous les beignets en même temps, avant de commencer la friture. Si vous le faites, la pâte continuera à gonfler pendant que l'huile chauffera. Ainsi, vos beignets s'ouvriront pendant la friture.