Go Back

Egg roll

des beignets surprises avec des œufs durs. Ils sont très populaires au Nigeria, et au Cameroun également.
Portions 5 personnes
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

  • 250 grammes de farine
  • 1 œuf pour la pâte
  • 1 c .à café de levure chimique
  • 1/4 c .à café de sel
  • 2 c .à soupe de beurre pas le beurre fondu
  • 8-9 c .à soupe eau
  • 5 œufs bouillies
  • 2 c .à soupe de sucre

Instructions

  • Dans un bol, ajoutez la farine, la levure, le sel et le sucre.
  • ajoutez le beurre à la farine, et mélangez avec vos doigts
  • ajoutez l'œuf battu et mélangez
  • Ajoutez l'eau petit à petit, en remuant tout le temps. La pâte doit être un peu collante, mais encore maniable.
  • Travaillez la pâte et couvrez-la pendant 15 à 20 minutes.
  • Lorsque le temps est écoulé, travaillez la pâte pendant encore 1 à 2 minutes et divisez la pâte en 5 parties égales. Dans chaque partie de la pâte, ajoutez les oeufs durs et fermez en la roulant avec vos mains.
  • à feu doux, faites frire les beignets un par un.
  • Bon Appétit!!!

Notes

Ne roulez pas tous les beignets en même temps, avant de commencer la friture. Si vous le faites, la pâte continuera à gonfler pendant que l'huile chauffera. Ainsi, vos beignets s'ouvriront pendant la friture.
Auteur: viliane27
Calories: 265kcal