Claclo ou Beignets de plantain
Des délicieux beignets faits de bananes plantains et assaisonnés d'ail et d'oignon, de gingembre. Ils sont très populaires en Afrique, mais surtout en Côte d'Ivoire, ils font partie du goûter de 16h ☺
Ingrédients
- 3 Plantains trop mûrs
- 1 cuillère à café de Gingembre
- 1 cuillere à cafe d'ail en poudre
- 1 Oignon
- Poivre
- 100 grammes de farine de blé
- Huile de friture
Instructions
- Éplucher les plantains et découpés en petits morceaux
- Ajouter un oignon, puis écraser à avec un mixeur
- Ajouter ensuite la farine, le sel, le poivre, l’ail et le gingembre et bien mélanger.
- Dans une poêle creuse, ajouter de l'huile pour la friture. Laissez chauffer pendant environ 3-5 minutes, mais faites attention à ne pas laisser chauffer trop longtemps.
- Avec une petite cuillère, diviser la pâte en petites quantités pour faire frire
- Remuer toutes les 2 minutes jusqu'à obtenir une belle couleur dorés
- Servir avec une sauce piquante ou manger les tout simplement!
- Bonne appétit
