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Claclo ivoirien : Beignet de banane plantain

12. octobre 2022

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Si jamais tu as des plantains  trop mûrs dans ton frigo et que tu ne sais pas quoi en faire… Voici une recette faite pour toi 🤗

Aujourd’hui je partage avec toi une recette rapide de claclo ivoirien ou Klaklo / Cracro (bref il ya tellement de différentes manières d’écrire ​le nom 😅 ).

la Recette claclo :

ingredient claclo

La recette est toute simple hein? Ce sont des beignets faits avec des bananes plantains et assaisonnés d’ail, d’oignon de gingembre et poivre. Ils ont un goût sucré mais aussi salé 

Dans la recette traditionnelle

Les beignets sont frits dans de l’huile de palme et parfois aussi on peut y ajouter la poudre de poisson fumé et une pincée de clou de girofle.

recette ivoirienne claclo
claclo chaud

Ce délicieux snack fait aussi partie de la street food ivoirienne (meme si je ne l’ai pas cité dans la liste!) Il est vendu généralement vers 16h à côté des célèbres alloco!

friture claclo

Bon voila la recette complète est tout en bas 👇🏿. J’ai fait une petite vidéo pour que tu ai une idée plus claire de tout ça 🤗. J’espère que la recette te plaira! et laisse moi un commentaire si jamais tu l’essaie .

Si tu adores les claclos, voici une autre recette des beignets de maïs avec les bananes  qui te plairera surement ☺

recette ivoirienne claclo

Claclo ou Beignets de plantain

Des délicieux beignets faits de bananes plantains et assaisonnés d'ail et d'oignon, de gingembre. Ils sont très populaires en Afrique, mais surtout en Côte d'Ivoire, ils font partie du goûter de 16h ☺
Portions 10 beignets
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 5 min

Ingrédients
  

  • 3 Plantains trop mûrs
  • 1 cuillère à café de Gingembre
  • 1 cuillere à cafe d'ail en poudre
  • 1 Oignon
  • Poivre
  • 100 grammes de farine de blé
  • Huile de friture

Instructions
 

  • Éplucher les plantains et découpés en petits morceaux
  • Ajouter un oignon, puis écraser à avec un mixeur
  • Ajouter ensuite la farine, le sel, le poivre, l’ail et le gingembre et bien mélanger.
  • Dans une poêle creuse, ajouter de l’huile pour la friture. Laissez chauffer pendant environ 3-5 minutes, mais faites attention à ne pas laisser chauffer trop longtemps.
  • Avec une petite cuillère, diviser la pâte en petites quantités pour faire frire
  • Remuer toutes les 2 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur dorés
  • Servir avec une sauce piquante ou manger les tout simplement!
  • Bonne appétit
    recette ivoirienne claclo
Auteur: viliane27
Type de plat: Appetizer
Cuisine: Africaine
Keyword: beignet, plantain, recette facile, recette ivoirienne, snack

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  1. Merci pour la recette ! 🙂

    1. merci aussi a toi pour le retour 😊

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