Accra de poulet
La recette est assez simple à réaliser, il vous faut juste du poulet frit, rôti ou grillé qu’on va mélanger dans la farine, avec les œufs et aussi les épices pour faire de délicieux beignets croustillants.
Ingredients
- 300 gramme de chair de poulet frit découpes
- 150 gramme de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 1 oeuf
- 1 petit oignon
- 1 c. à café de cumin
- ½ ciboulette ou cive
- 80-100 ml d’eau
- 1 gousse d’ail
- un peu de gingembre frais
- 1 piment
- 1 c. à soupe de sucre facultatif
- 1 c. à café de sel
Instructions
- Faites votre poulet frit ou au four comme indiqué dans cette recette.
- Découpes ensuite en petit morceau
- dans un bol mélanger farine, levure,oeuf
- mixer ail, ginger,ciboulette,piment, cumin et oignon avec les 80 ml d’eau
- ajouter les condiment à la farine en fouettant
- ajouter le poulet, le sel et les sucre
- bien mélanger et passer à la friture.
- former les petites boules à l'aide de 2 cuillere-
- Frire environ 5 minutes dans de l’huile assez chaude.
- Servir chaud avec du piment
