Brochette de porc facile
une delicieuse recette de brochette de porc facile au four aux epices camerounaises, ideal pour un barbecue ou juste pour un repas de fetes
Ingredients
- 500 gr de porc sans os
- 1 c.à.c d’herbe de provence
- ½ c.à.c de rondelle
- 2 c.à.c de secret
- 3 graines d’akpi
- 1 c.à.c de poivre de penja en poudre
- ½ Oignon
- 6 gousses d’ail
- 1 piment
- sel et poivre
- 3 c.a.s d’huile
- 1 oignon à découper grossièrement
- 1 poivron à découper grossièrement
Instructions
- Essayez de casser d’abord les graines d’akpi si vous avez une pierre à écraser. Il sera difficile de l'écraser directement dans le mixeur
- Ecraser ensuite ensemble ail, akpi moulu, oignon , piment dans un mixeur avec de l’huile. Pas d’eau
- mélanger enfin le mélange obtenue avec le reste d'épice : le secret, les rondelles, les herbe de provence
- Coupez le porc en morceaux et mélangez bien avec la marinade. Ajouter le sel et le poivre a votre convenanceRéservez au moins 1 heure ou toute la nuit si possible.
- Piquez les morceaux de porc sur des piques à brochettes. en alternant avec les poivrons et les oignons découpés en carrés
- Faites-les cuire au four pendant environ 30 min en les retournant constamment. Avec l’aide de votre pinceau, badigeonner les brochettes régulièrement avec le reste de marinade pendant la cuisson
- Servez chaud , Bonne appétit!
