La meilleure Recette du Garba
Le garba est une manière de manger l’attiéké! Du coup le garba c'est tout simplement l’attiéké servie avec du thon salé puis frit.
Equipment
- Micro-onde
- un bol pour micro-onde
Ingrédients
Ingredients poisson
- 5 poisson : le thon
- 2 tomates
- 2 oignons
- 1 ciboulette
- farine juste pour enrober le poisson avant friture
- sel
- poivre
- huile de friture
Ingredients attieke
- 3 c.à soupe d’huile de friture du poisson
- 1 boule d'attiéké
- 2 c. à soupe d’eau
- pincée de sel, unpeu de poivre
Instructions
- Nettoyer le poisson et couper chaque poisson en 2
- assaisonner de sel, et poivre et laisser mariner la veille ou 2h avant
- enrober le poisson de farine , juste pour que ca ne colle pas au fond de la poêle lors de la friture
- faites frire chaque côté du poisson, jusqu'à ce que ca soit dorés
- découpe tous les légumes finement
chauffer l'attieke
- ecraser l'attiéké avec vos mains , juste pour casser la boule et mettez dans un bol allant au micro ondes
- ajouter 2 à cuillère à soupe d’eau dans l'attiéké
- chauffer au micro ondes pendant 2 minutes et pas plus
- ajouter une pincée de sel, le poivre, d’huile de friture du poisson et remuer bien
- servier l'attiéké, avec le thon frit, et les légumes découpés
- bon appétit
