Recette de Sauce César Légère
Cette sauce César légère est non seulement délicieuse mais aussi plus saine que les versions traditionnelles. Elle est parfaite pour ceux qui cherchent à profiter de leurs plats préférés tout en gardant une alimentation équilibrée. Bon appétit !
Ingrédients
- 1 gousse d'ail
- 50 g de mayonnaise
- 50 g de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre noir
Instructions
- Préparer l'ail : Commencez par éplucher la gousse d'ail. Utilisez le plat d'un couteau pour écraser légèrement l'ail, puis hachez-le finement pour obtenir une texture presque en purée.
- Mélanger les ingrédients de base : Dans un bol moyen, combinez la mayonnaise et le yaourt nature. Mélangez bien avec une cuillère ou un petit fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter la moutarde et le citron : Incorporez la cuillère à soupe de moutarde de Dijon au mélange de mayonnaise et yaourt. Mélangez bien. Ensuite, ajoutez les 2 cuillères à soupe de jus de citron pressé et mélangez à nouveau jusqu'à ce que tout soit bien intégré.
- Assaisonner : Ajoutez l'ail haché au mélange. Saupoudrez une pincée de sel et de poivre noir. Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
- Fouetter jusqu'à lisse : Fouettez le tout vigoureusement pour que la sauce devienne lisse et crémeuse. Si vous préférez une consistance plus fine, vous pouvez passer la sauce au mixeur ou au blender pendant quelques secondes.
- Réfrigérer avant de servir : Pour les meilleures saveurs, couvrez le bol et placez la sauce au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger parfaitement.
- Servir : Utilisez votre sauce César légère pour assaisonner une salade cesar , comme dip pour des légumes frais, ou comme accompagnement pour des plats de poulet ou de poisson.
Notes
Pour une sauce plus épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de mayonnaise ou réduire le yaourt.
Pour plus de piquant, ajoutez un peu plus de moutarde ou quelques gouttes de sauce Worcestershire si vous en avez sous la main.
Pour un goût plus doux, augmentez la proportion de yaourt par rapport à la mayonnaise.
Cette sauce César légère est non seulement délicieuse mais aussi plus saine que les versions traditionnelles. Elle est parfaite pour ceux qui cherchent à profiter de leurs plats préférés tout en gardant une alimentation équilibrée. Bon appétit !
Pour plus de piquant, ajoutez un peu plus de moutarde ou quelques gouttes de sauce Worcestershire si vous en avez sous la main.
Pour un goût plus doux, augmentez la proportion de yaourt par rapport à la mayonnaise.
Cette sauce César légère est non seulement délicieuse mais aussi plus saine que les versions traditionnelles. Elle est parfaite pour ceux qui cherchent à profiter de leurs plats préférés tout en gardant une alimentation équilibrée. Bon appétit !