Sablé de noël : des delicieux biscuits au beurre!!
les biscuits au beurre, miam qui ne les aime pas?! Au lieu d’en acheter, faites les vous même à la maison, C’est tellement facile a faire. Et voici donc la MEILLEURE recette de biscuits au beurre qui soit ! Rapide à réaliser avec peu d'ingrédients et pas besoin d’ustensile. Ces biscuits au beurre sont croustillants et fondants en même temps
Equipment
- four
- refrigerateur
- Papier film
Ingredients
- 2 œufs entiers le jaune d’œuf d’un œuf nous servira à la fin de la recette
- 100 gr de beurre à température ambiante
- 5 cl de lait
- 100 gr de sucre
- 250 gr de farine
- 1 pincée de sel
- Un peu de sucre roux Facultatif
Instructions
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : la farine, le sucre et le sel.
- Ajoutez le beurre en morceaux et l’œuf entier + le blanc de l’autre œuf. Conserver un jaune d’œuf. Mélanger bien
- Une fois le beurre et l’œuf totalement mélangés aux ingrédients secs, mettez le tout sur le plan de travail. Continuez à bien travailler la pâte . Le mélange doit être homogène
- Formez une boule puis Allongez votre boule afin qu’elle ressemble à gros bâtonnet
- Filmez la pâte puis mettez-la au réfrigérateur pendant minimum 1 heure (cela sera plus simple pour la suite !)
- Une fois la pâte durcit, sortez-là du réfrigérateur
- et coupez des « tranches » d’environ 1 cm de largeur. Préchauffez également votre four.
- Placez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Espérez bien vos biscuits!
- Mélangez le lait et le jaune d’œuf puis badigeonnez vos biscuits légèrement.
- Si vous le voulez, saupoudrez aussi d’un peu de sucre roux.
- Enfournez pendant 15/20 minutes à 190° – Vos biscuits doivent être dorés sur les bords. Une fois cuits, mettez-les directement sur une grille, ils seront bien croustillants !
- Servir froid avec une bonne tasse de thé ou de chocolat chaud, bon appétit!
