Salade d'attiéké au Thon (La bassamoise)
Une simple recette facile de salade fraîche, fait avec de la semoule de manioc et des légumes au choix
Ingrédients
- 1 boite de thon
- 200 grammes d'attiéké cuit (semoule de manioc)
- 5 petites tomates
- 1 boite de mais doux (250 grammes)
- 2 avocats
- Salade fraîche
- Quelques branches de menthe et de coriandre fraîche
- 2 c. a soupe de vinaire Balsamique
- sel , et poivre
- 1/2 oignon rouge
Instructions
- Commencer par cuire l'attiéké. Tremper dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, puis passer à la cuisson à vapeur pendant 10 autres minutes. Si vous utilisez l'attieké déshydrater
- Découper ensuite tous vos légumes, et ciseler la coriandre et la menthe fraîche
- Dans un grand saladier, mélanger tous vos ingrédients et réserver l'huile du thon pour la vinaigrette
- Dans un petit bol, mélanger l'huile du thon, ajouter le vinaigre balsamique, salez et poivrer à votre convenance, puis bien mélanger.