Salade de tomates originale
La salade de tomates est un délice intemporel qui révèle toute sa splendeur en été. Des tranches de tomates juteuses, du persil frais et une simple vinaigrette à l'ail créent une combinaison parfaite de saveurs et de textures.
Ingrédients
- 6 tomates Roma ou tomates en grappe - env. 500 g
- 15 - 20 feuilles de persil ou basilic - fraîchement arrachées
- 2 cuillères à soupe d'huile - huile de colza ou d'olive
- 1 c. à soupe de jus de citron - fraîchement pressé
- 1 gousse d'ail
- ¼ Cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Presser l'ail et le mettre dans un saladier avec l'huile, le jus de citron fraîchement pressé, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout.
- Couper les tomates en deux, retirer le trognon et les couper en fines tranches. Enrouler les feuilles de persil dans le sens de la longueur et les couper en fines lanières.
- Ajouter les deux et mélanger. Laisser reposer quelques instants ou servir directement
