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Salade de tomates originale : ideal pour les BBQ en été!

2. mai 2024

Cette salade de tomates originale est un délice intemporel qui révèle toute sa splendeur en été. Des tranches de tomates juteuses, du persil frais et une simple vinaigrette à l’ail créent une combinaison parfaite de saveurs et de textures.

À propos de la salade de tomates originale

Ma salade de tomates croquante est un accompagnement rafraîchissant qui accompagne parfaitement le pain et les grillades. Dans cette recette, j’utilise peu d’ingrédients, mais riches en goût, pour préparer une délicieuse salade. À la place des oignons, j’utilise de l’ail pour donner un agréable goût épicé. Mais tu peux aussi y ajouter des oignons de manière classique.

salade de tomate recette

Que mettre dans une salade de tomates : Ingrédients pour la salade de tomates originale

ingredient salade de tomates originale

Pour la salade de tomates simple, il te faut :

  • des tomates Roma ou des grosses tomates  bien mûres,
  • des herbes fraîches, ici j’ai utilisé le persil, mais les feuilles de basilic frais feront aussi très bien l’affaire,
  • l’huile de ton choix : ici j’ai opte pour l’huile d’olive
  • du jus de citron fraîchement pressé,
  • une gousse d’ail frais, un peu de sel et de poivre.

Comment faire une salade de tomates est très facile à préparer.

Étape 1 : Pour la vinaigrette, presse la gousse d’ail et mets-la dans un saladier avec l’huile, le jus de citron fraîchement pressé, le sel et le poivre. Remue bien le tout.

vinaigrette salade tomate

Étape 2 : Ensuite, coupe les tomates en deux, retire le trognon et coupe-les en fines tranches. Mets les tomates dans le saladier avec la vinaigrette.

Étape 3 : Decouper le persil en fines lamelles. Ajoute-les également.

Étape 4 : Mélange délicatement tous les ingrédients de manière à ce que les tomates soient uniformément recouvertes de la vinaigrette et du persil. Laisse reposer la salade de tomates quelques instants pour que les arômes se développent, ou sers-la directement fraîche.

Tu trouveras la recette de la salade de tomates avec les quantités ci-dessous.

Avec quoi Accompagner cette délicieuse salade de tomates

salade de tomate soriginale

La salade de tomates simple est idéale pour accompagner de nombreux plats. Elle serait parfaite à faire à un barbecue pendant, l’été . De plus, elle convient aussi parfaitement comme salade d’accompagnement croquante pour les plats de viande et de poisson.

Quelles sont les tomates les mieux adaptées à la salade de tomates ?

Le choix de la bonne variété de tomates est décisif pour une salade de tomates réussie.

Les tomates Roma ou tomates en grappe conviennent particulièrement bien en raison de leur structure ferme et de leur arôme intense. Elle sont allongées, charnues et ont une teneur en eau plus faible. Les tomates en grappe sont grandes, juteuses et ont un goût sucré.

Il serait mieux de choisir des tomates mûres, fermes,  et d’un rouge vif. Ainsi, tu es sur d’avoir  non seulement un meilleur goût, mais aussi un bel aspect pour ta salade.

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recette salade de tomate
salade de tomates originale facile

Salade de tomates originale

La salade de tomates est un délice intemporel qui révèle toute sa splendeur en été. Des tranches de tomates juteuses, du persil frais et une simple vinaigrette à l’ail créent une combinaison parfaite de saveurs et de textures.
Portions 3 personnes
Temps de préparation 10 minutes

Ingrédients
  

  • 6 tomates Roma ou tomates en grappe – env. 500 g
  • 15 – 20 feuilles de persil ou basilic – fraîchement arrachées
  • 2 cuillères à soupe d'huile – huile de colza ou d'olive
  • 1 c. à soupe de jus de citron – fraîchement pressé
  • 1 gousse d’ail
  • ¼ Cuillère à café de sel
  • 1 pincée de poivre

Instructions
 

  • Presser l’ail et le mettre dans un saladier avec l’huile, le jus de citron fraîchement pressé, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout.
    vinaigrette salade tomate
  • Couper les tomates en deux, retirer le trognon et les couper en fines tranches. Enrouler les feuilles de persil dans le sens de la longueur et les couper en fines lanières.
    tomates decoupes pour salade
  • Ajouter les deux et mélanger. Laisser reposer quelques instants ou servir directement
    salade de tomates originale facile

Notes

Auteur: viliane27
Type de plat: Salad
Cuisine: Africaine
Keyword: recette ete, salade, salade de tomate, sauce tomate

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