Taro
Le Taro est l'accompagnement typique de la sauce jaune au Cameroun. Pour cuisiner le Taro, il suffit juste de faire bouillir les Tubercules dans de l'eau et ensuite piler dans un mortier.
Equipment
- Mixeur
Ingrédients
- 12 Taros dependant de la quantite que vous desirez
- 3 litres d'eau environ
Instructions
- Lavez vos tubercules avec de l'eau courante.
- Dans une marmite, ajouter vos taros et recouvrir d'eau
- Laissez cuire pendant 40 minutes.
- Après la cuisson, laisser toujours vos taros dans son eau de cuisson et baisser juste le feu
- Épluchez vos taros un à un avec vos mains ou à l'aide d'un couteau, et Commencez directement a mixer simultanément. Donc il faudra écraser le taro au fur et à mesure que vous épluchez.
- Servir avec la sauce Jaune
Notes
- Il est important de bien cuire vos taros, parce que manger le taro pas très bien cuit peut provoquer les picotements au niveau de la gorge.
- Trempez vos doigts dans de l'eau froide pendant que vous épluchez les taros, surtout si vous utilisez vos mains.
- Ne laisser pas refroidir vos taros avant de commencer à mixer.