Farine de sorgho (Sans gluten) 500 gr
8,99 €
La farine de sorgho est une alternative saine et savoureuse aux farines classiques. Naturellement sans gluten, elle est très riche en protéines et en fibres, ce qui en fait un aliment idéal pour les enfants comme pour les adultes. Issue d’une céréale ancestrale d’Afrique , elle apporte vraiment de énergie, et de plus elle est parfaites dans des recettes sucrées ou salées : pains, galettes, gâteaux, crêpes ou bouillies traditionnelles.
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Description
La farine de sorgho est obtenue en broyant finement les graines de sorgho, une céréale ancienne et précieuse de l’alimentation africaine. Sa saveur douce et légèrement noisettée apporte une touche authentique et chaleureuse aux plats.
👉 Riche en fibres et en protéines végétales (11g de proteine / 100 gr de farine), le sorgho aide à améliorer la digestion, favorise le rassasiement et soutient la masse musculaire. Sa richesse en minéraux essentiels (fer, magnésium, phosphore) contribue à maintenir l’énergie, renforcer les os et soutenir le système immunitaire.
Il contient aussi des antioxydants naturels, qui protègent les cellules contre le stress oxydatif.
Naturellement sans gluten, le sorgho est une alternative idéale pour diversifier son alimentation.
En cuisine, il se prête à de nombreux usages :
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Bouillies africaines traditionnelles et nourrissantes ideal pour les enfants
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Pancake, beignets
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Pains et biscuits croquants
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Mélangé à d’autres farines pour pâtisseries plus légères
👉 C’est une farine qui allie tradition africaine et nutrition moderne, offrant un équilibre parfait entre goût authentique et bienfaits pour la santé.
Composition nutritionnelle moyenne (pour 100 g)
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Énergie : ~ 330 kcal
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Glucides : 72 g
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dont sucres : 2 g
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Fibres : 6 g
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Protéines : 11 g
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Lipides : 3,5 g
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dont saturés : 0,6 g
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Minéraux : Magnésium (~ 160 mg), Fer (~ 4 mg), Phosphore (~ 280 mg)
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Vitamines : B1, B2, B3 (niacine)
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