Beignets et Snacks
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Avocats Bananes jaunes bien mûres Bananes plantain Boites de maïs Farine Feuilles de laurier Litre d’eau incluant le jus de poulet pour cuire le riz Oignon Oignon rapé Peau de boeuf Persil Plantains Plantains mûrs Plantains trop mûrs Poisson Poisson fumé Poissons Pâte Quelques branches de menthe et de coriandre fraîche Quelques gouttes d'arôme vanille Salade fraîche Sel, poivre Taros Tomate Tomates Tomates fraiches Tubercule de manioc Tubercules de manioc Zeste de citron a soupe de tomate concentre ail en poudre ail, gingembre en poudre arome vanille arôme vanille ou noix de muscade aubergine africaine aubergine violette aubergines africaines banane mûre bananes bien murs bananes vertes basilique beurre mou bicarbonade de soude bicarbonate de soude blanc de ciboulette boites de thon bonne pinceeée de sel bonne pincée de sel botte de persil bouillies boule d'attiéké branche de céleri c. a soupe d'huile cannelle carotte moyenne carrottes chou ciboulette citron citron vert râpé concombre coriandre crevette seche crevettes crues décortiquées et déveinées cube cube de levure boulangère fraiche cubes cubes aromatiques optionelle cuillère à café de curry cuillère à soupe de farine de riz cuillère à soupe de mayo cuillère à soupe de pilau masala cuillère à soupe de tomates concentré cuillères à soupe de farine cuillères à soupe de gingembre émincé cuillères à soupe de sauce soja pour les crevettes cuillères à soupe d’huile cumin curcuma curry d'ail d'ail en poudre d'arachide d'arachide grille d'attiéké cuit (semoule de manioc) d'eau environ dont 200 ml d'eau extrait des feuilles de sorgho d'eau froide d'eau tiède d'eau tiède environ d'haricot de cornille ou Koki d'haricots verts d'huile de cuisson d'huile de palme d'huile végétal d'épice composé special sauce jaune d'épinard d'haricot noir d'huile rouge de de Haricots de Riz de basilique de beure mou de beurre de beurre fondu de bicarbonate de bicarbonate de soude de blé de ciboulette de concentré de jus de palme de cotis de porc fumé de crevettes de crevettes sechés de cuisse de poulet de curcuma de dawadawa de dinde de farine de farine de Maïs de farine de blé de farine de mil de farine de riz de feuilles de eru de fonio de gingembre de gingembre en gingembre de gingembre en poudre de gingembre frais de ginger+ail de gombo seché de haricot de cornille de jambon coupés finement ou 1 sardine de jus de poulet de jus de viande de lait de lait concentré de lait de coco de lait ou lait de soja de levure chimique de levure de boulanger sec de levure fraîche de levure seche ou 10 gr de levure fraiche de levure sèche de boulanger de mais doux (250 grammes) de manioc de marinade verte de mayonnaise de maïs doux de maïs en poudre Bio de noix de coco râpé de noix de muscade de noix de muscade facultatif de noix de muscade rapée de pepites de chocolat de persil de petit pois de piment de poisson fumés de poisson sec de poisson secs de poivre noir de pommes de terre de poulet de riz Basmati de sardine de sauce soja de sel de sucre de sucre vanillé ou une bonne pincée noix de muscade de thon de tomate concentre de tomates concentré de vermicelle de viande de chevre de vinaire Balsamique doigts de plantains murs ou mi-murs d´eau d’eau bouillante d’eau pour cuire le riz d’essence vanille d’haricot noir cuits d’huile d’huile OU de beurre d’huile de friture du poisson eau eau pour la cuisson entre 200 - 250 ml d’eau environ 1 l d'eau environ 25 grammes de tomates concentres ou 2 c. à soupe de concentré de tomates environ 50 ml d’eau epinards en feuilles farce farine de blé farine de maïs farine de mil feuilles de laurier ou 1 bouquet garni de thym fleur d'oranger ou le zeste d'une orange gingembre gingembre en poudre gingembre et ail écrasé gingembre frais gousse d'ail gousse d’ail et unpeu de gingembre gousses ail gousses d'ail émincées gousses d’ail gramme d’huile rouge grammes d'attieke grammes de bœuf sans os coupé en cubes grammes de farine grammes de gingembre grammes de haricots grammes de maïs doux grammes de petits pois grammes de riz grammes de riz basmati grammes farine gros oignon gros oignon à découper pour la sauce gros oignons ou 2 petits découpes en lamelle grosses Bananes murs grosses tomates haricots rouges ou blancs haricots verts huile huile de friture huile de palme huile ou 1 tbsp de beurre huile rouge huile vegetale jus de citron optionelle l'huile de palme la bouille de riz lait de coco le zeste d'une demi-orange levure manioc pressé maquereau fumé mates miel noix de coco noix de coco rape noix de muscade oeufs oignon coupé finement oignon découpé oignon découpé finement oignon pour decouper oignon pour la marinade oignon rouge oignon vert oignon à découper pour cuire le poulet oignons oignons pour écraser oignons rouges moyens - tranchés finement oignons verts ou ciboulette oigon rouge oil oil ou huile de coco ou 2 piment petites tomates petits poissons fumés piment piment en poudre piments pincee de sel pincé de sel pincée de sel, unpeu de poivre pincée sel plantains non mûres poireau poisson : le thon poisson : le thon que j’ai choisi poitrine de poulet poivre poivre noir poivre, sel poivron poivron frais rouge ou vert poivron rouge poivron rouge ou vert ou les deux poivron rouges poivron vert poivrons pommes pommes de Terre pommes de terre moyennes - épluchées et coupées en quartiers pot de yaourt ou 150 gramme potasse ou sel gemme poulet poulet entier proprement decoupé pour les pommes quelque branche de persil quelque branche de persil et de basilique quelques branche de coriandre fraîche grossièrement hachée quelques branche de persil quelques branches de persil quelques gouttes de fleur d'oranger raisin sec riz basmati riz cuit froid. romarin sachet de levure sachet de levure sèche de boulanger sardine sauce tomate sel sel et poivre sel,cube, poivre, piment sucre vanille tasse d'huile végétale tomate concentre tomate fraiche tomates Roma en dés tomates coupés en dés tomates entieres tranches de ciboulette ou oignon verts un peu de gingembre une petite poigné de basilique frais verre d'eau viande viande haché à café curry à café de sel à café de thym à café thym à soupe de beurre mou + 250 ml de lait OU 1.c a soupe d’huile + 250 ml d’eau à soupe de condiment verts à soupe de moutarde à soupe de tomate concentrée à soupe d’huile Œuf
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