Name: Recette biscuit facile et rapide sucrés à la datte pour enfants!
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 125 g de fromage blanc maigre; 75 ml de lait; 50 ml d’huile (tournesol ou colza); 2 c.a soupe de poudre de datte; 1 c.à café de sucre vanillé; 250 g de farine; 3 c.à café de levure chimique; 1 pincée de sel; 2-3 c. à soupe de beurre fondu; Un peu de sucre perlé (ou sucre en poudre)

Enfin ! Je publie ma toute première recette pour bébé sur ce blog : une délicieuce recette de biscuit faciles à faire, à base de fromage blanc et sucrée aux dattes. Miam ! 😋

Depuis que j’ai accouché, j’ai découvert qu’il manquait quand même pas mal de recettes simples pour bébé et enfant sur internet – surtout si tu veux leur faire découvrir très tôt les saveurs africaines.
Pour être honnête avec vous, j’avais ouvert cette rubrique il y a plusieurs mois déjà, quand je faisais encore des petits pots maison (au saveur africaine )à mon bébé. Mais je n’ai jamais vraiment eu le temps de m’asseoir et de rédiger toutes ces recettes-là…
Par chance, j’avais tout noté dans un carnet 📓, et j’espère maintenant pouvoir les partager avec vous. Parce que franchement, je ne veux pas que vous galériez comme moi au début de la diversification alimentaire. LOL

Ma recette de biscuit : un goûter facile, rapide et ideal pour les enfants

Cette recette de biscuit est ultra simple et facile à réaliser et absolument délicieux ! Avec une pâte légère à base de fromage blanc et d’huile, ils sont prêts en un rien de temps. En plus, c’est une super activité à faire avec les enfants.

✨ Pourquoi tu vas adorer cette recette de biscuits pour enfants ?

✅ Prête en 20 minutes chrono – un vrai plus quand t’as zéro temps pour préparer un goûter.
✅ Moelleux à l’intérieur, légèrement croustillants à l’extérieur.
✅ Parfaite comme activité de cuisine avec les petits.
✅ Et surtout : pas de sucre raffiné ! À la place, j’utilise de la poudre de datte – une alternative plus saine pour les tout-petits.

Ingrédients pour la pâte

Ingrédients simples qu’on a souvent à la maison :

Fromage blanc
→ Honnêtement, je n’ai pas l’habitude de l’utiliser en cuisine, mais c’est une super alternative à la crème ou au beurre : moins gras, plus léger, plus aéré, et ça donne une pâte vraiment moelleuse ! Pas besoin d’oeufs pour rendre la pate moelleuse
Huile végétale neutre
→ N’aie pas peur d’en mettre. Elle rend les biscuits bien tendres. J’ai essayé de réduire la quantité une fois… Résultat : biscuits tout secs 😅
Farine
Poudre de datte
→ Elle est dispo sur ce blog ! Elle remplace super bien le sucre classique dans cette recette. Parfaite pour les bébés.

Levure chimique
Une pincée de sel

Matériel nécessaire

Emporte-pièces (taille recommandée : 8–9 cm)
Un pinceau de cuisine
Une plaque de cuisson
Du papier sulfurisé

💡 Astuce : si tes emporte-pièces sont plus petits ou plus grands, pense à ajuster le temps de cuisson.

✨ Pour que les biscuits restent bien moelleux

Avant d’enfourner, badigeonne la pâte de beurre fondu pour éviter qu’elle sèche. Tu peux aussi utiliser un mélange œuf + lait : c’est tout aussi efficace pour garder le moelleux.

🍯 Garniture sucrée (facultative OU pour les adultes)

Comme je faisais ces biscuits pour mon bébé d’un an, je n’ai pas ajouté de sucre sur le dessus.
Mais si toi tu es un(e) gourmand(e) – vas-y, fais-toi plaisir ! 😄 En plus, visuellement, c’est encore plus joli à la fin.

Deux options :

Sucre perlé : ajoute quelques grains sur les biscuits et presse légèrement pour qu’ils tiennent bien.
Trempage dans le sucre : après avoir découpé les formes, trempe la face des biscuits dans un petit bol de sucre, puis replace-les sur la plaque.

Petite astuce gourmande

Ces biscuits sont meilleurs tièdes, tout juste sortis du four. Laisse-les refroidir quelques minutes et savoure-les encore chauds… Un vrai bonheur ! 🤍