Les beignets à la noix de coco

Les beignets à la noix de coco sont croquant à l’extérieur et ont un goût de gâteau à l’intérieur. Ils sont parfaits comme snacks ou idéal comme amuse-gueule pendant des petites fêtes, ou tout simplement si vous recevez des amis à la maison, car ils sont prêts en seulement environ 30 minutes !

Si vous me suivez depuis peu, vous savez alors s’en doute que j’en refoule de tout ce qui est beignets ou tout simplement pâte à frire… Et j’adore tout simplement le goût et l’odeur de la noix de coco. Je pense qu’après la vanille, c’est mon 2e parfum préféré pour les pâtisseries.. Je vous laisse alors imaginer en combien de temps, j’ai fini mes beignets 🙂

Voici un aperçu des ingrédients dont vous avez besoin pour les beignets à la noix de coco. Assurez-vous de consulter la recette complète ci-dessous pour les mesures exactes.

Pour les beignets à la noix de coco, vous avez besoin des ingrédients suivants :

1. Farine tout usage ou ordinaire. 
2. Sucre. Pour la douceur.
3. La levure. Pour aider la patte à lever.
4. Sel. Pour équilibrer la douceur.
5. Lait de coco, bien évidemment
6. La noix de coco râpé, pour rajouter un peu de croquant
7. Œuf. Pour la richesse et pour maintenir la pâte ensemble.

Les beignets à la noix de coco

Les beignets à la noix de coco sont croquant à l'extérieur et ont un goût de gâteau à l'intérieur. Ils sont parfaits comme snacks ou idéal comme amuse-gueule pendant des petites fêtes, ou tout simplement si vous recevez des amis à la maison, car ils sont prêts en seulement environ 30 minutes !

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

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Ingredients

  

• 125 ml de lait de coco
• 250 g de farine
• 1/2 tsp de levure chimique
• 70 g de sucre
• 100 g de noix de coco râpé
• 1 Œuf
• 1/2 tsp sel
• 1 tbsp de beurre
• 1 huile de friture
• 1/2 tsp de noix de muscade facultatif

Instructions

 

• Mettre l’huile à feu moyen pour chauffer dans une marmite à fond creux.
• Dans un bol, mélanger les ingrédients secs, dont le sucre, la levure, le sel et la farine, la noix de muscade et le coco
  
• Rajouter le beurre, et bien melanger.
  
• Ajouter l'oeuf, ensuite le lait et mélanger pour obtenir une pâte. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez de l'eau par petits incréments jusqu'à ce que la pâte est une consistance pouvant être dosée
  
• Testez l’huile en laissant tomber une cuillère à soupe pleine de pâte dans l’huile. S’il grésille, l’huile est suffisamment chaude.
  
• Mettez une cuillère à soupe de pâte dans l’huile. Laissez les beignets frire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits.
  
• Retirez les beignets de l’huile avec une cuillère à trous et placez-les sur du papier absorbant pour absorber l’excès d’huile.
• Il est préférable de manger les beignets chauds.
  

Course: Appetizer

Cuisine: Africaine

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