Après la salade César que je vous ai présentée il y a quelque temps, je reviens avec une autre idée de salade facile et rapide : la salade de riz au thon, préparée avec beaucoup d’oignon et de poivron rouge. Cette salade de riz froide est tout simplement un délice. Elle est parfaite pour accompagner vos grillades en été, et en plus, elle est prête en seulement 15 minutes !
À propos de cette salade de riz originale
Comme je le mentionnais plus haut, cette salade est idéale en été pour accompagner une grillade, car elle est rassasiante grâce au riz. Elle peut aussi très bien constituer un déjeuner à midi ou pourquoi pas un repas léger le soir ? Ce que j’apprécie dans cette recette, c’est que tu n’es pas obligé de suivre à la lettre la recette de la salade de riz traditionnelle ; tu peux choisir d’utiliser les ingrédients qui te plaisent. Je vais te dire ce que j’ai utilisé pour cette recette. Si tu vois qu’un ingrédient ne te plaît pas, tu peux le remplacer ou ne pas l’utiliser.
Que mettre dans une salade de riz : ingrédients
Pour cette salade de riz composée, j’ai utilisé :
- Riz
- Poivron rouge
- Thon en boîte
- Feta (optionelle)
- Oignon rouge
- Petites tomates cerises
- Concombre
- Basilic frais
- Sel et poivre
Comment faire une salade de riz au thon ?
Recette de salade de riz
Cette recette est très facile à réaliser. Après avoir cuit le riz, il vous suffit de découper tous les autres ingrédients et de les mélanger ensemble.
Pour la sauce de la salade, vous n’êtes pas obligé de la préparer séparément. Ajoutez directement les ingrédients de la sauce dans la salade et mélangez bien. Plus de détails sur la recette se trouvent à la fin de l’article.
Sauce pour Salade de Riz
Pour la sauce de la salade de riz, j’ai opté pour quelque chose de très simple, avec des ingrédients que tout le monde a sous la main. J’ai utilisé :
- Mayonnaise
- Un peu d’huile d’olive pour compléter l’huile venant du thon
- Quelques branches de basilic frais, pour plus de fraîcheur, mais vous pouvez utiliser des herbes secs
- Sel, poivre et un peu plus selon le goût
Quel riz pour une salade de riz ?
Je préfère utiliser du riz basmati, car il cuit assez rapidement, en 10-12 minutes, et c’est prêt. Tu peux également utiliser du riz long grain. Je trouve encore plus simple d’utiliser du riz en sachets de cuisson.
Comment faire pour qu’une salade de riz ne colle pas ?
Comme je vous l’ai expliqué dans ce post sur comment réussir la cuisson du riz, il est vraiment important de bien laver le riz avant de commencer la cuisson. Cette étape permettra de retirer l’amidon et d’éviter que ça colle
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Salade de riz au thon
Ingrédients
- 400 g de riz cuit 200 g de riz cru
- ½ concombre coupé en dés
- 3 tomates coupées en dés
- 1 oignon rouge émincé finement
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 boîte de thon égouttée
- 1 paquet de feta émiettée
- Quelques branches de basilic frais hachées
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparez le riz : Cuisez le riz selon les instructions du paquet, puis laissez-le refroidir complètement. Le riz de la veille est idéal pour une meilleure texture.
- Préparez les légumes : Lavez et coupez le concombre, les tomates, l’oignon rouge et le poivron rouge en dés de taille uniforme.
- Assemblez la salade : Dans un grand saladier, mélangez le riz refroidi, le concombre, les tomates, l’oignon rouge, le poivron rouge, et le thon égoutté.
- Ajoutez la feta et le basilic : Émiettez la feta sur le mélange de riz et incorporez le basilic frais haché.
- Ajoutez la sauce : Versez la mayonnaise et l’huile d’olive directement dans le saladier. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Servez : Pour de meilleurs résultats, laissez la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger parfaitement.
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