Le gâteau au chocolat soit on l’aime, soit on l’aime lol. Comment faire un gâteau au chocolat simple moelleux et fondant? C’est de ça qu’on va parler aujourd’hui 😋

Je vous propose une recette de gâteau super facile à réaliser je vous assure. Je l’ai fait 2 jours de suite et à chaque fois, ça finissait toujours aussitôt. tellement c’était bon

pour cette recette il ne vous faut pas beaucoup d’ingrédients :

chocolat : ici j’ai ajouter les tablette de chocolat que j’ai juste fait fondre
beurre
faine
oeufs
levure, sel
sucre

Et c’est tout. avant de passer à la recette je vais vous donner quelques petites astuces qui te seront utile :

Pourquoi tamiser la farine et la levure en pour un gâteau?

Pour réussir votre gâteau il faut qu’il gonfle de manière uniforme et pour cela il faudrait tamiser la farine et la levure ensemble pour que ça soit bien mélanger. Tamiser avec un tamis tout simplement!

Pourquoi battre les œufs en neige?

Battre les œufs en neige apporte de la légèreté et du moelleux à votre gâteau. Il ne serait pas du tout sec!

Mais attention quand vous l’ajoute faites le délicatement avec une spatule

Pourquoi le gâteau s’affaisse au milieu?

Moi honnêtement, la 1iere fois que j’ai fait ce gâteau. je l’ai vu s’affaisser en quelques secondes sous mes yeux. J’étais déçu, parce que non seulement c’était plus très beau à voir et en plus j’étais la seule à l’avoir vu beau lol.

J’ai fouillé une solution en ligne et j’ai appris que c’était le fait de battre les œufs en neige qui faisait qu’il s’affaisse.

J’ai essayé le gâteau sans battre les œufs en neige et j’étais assez surprise du résultat. Le gâteau était moins moelleux que la première fois fois c’est vrai, mais le rendu était plus esthétique, et la préparation plus rapide aussi

Alors c’est vous qui décider. Soit vous battez les oeufs en neige! soit non.

Comment décorer un gâteau au chocolat?

vous pouvez le décorer avec du sucre glace par decu ou bien vous pouvez encore râper une petite quantité de chocolat par dessus. Moi je n’ai pas eu le temps de faire ça lol.

A peine j’avais démoulé, à peine on avait déjà commencé à goûter.

Quel moule choisir pour un gâteau au chocolat?

de préférence utiliser un petit moule rond à tarte de 24 à 26 cm de diamètre. Moi je n’avais pas, c’est pour cela que j’ai utilisé ce moule à cake. Si vous avez le choix évitez d’utiliser les moules classiques (avec le creux au milieu).

et encore 2 dernières astuces 😉 :

Attendez que le gâteau refroidisse bien avant de le démouler, sinon bienvenue à la casse!

si vous êtes pressé comme moi. Le gâteau va tout se casser surtout si vous battez les blanc en neige

N’ouvrez pas le moule pendant les premières 30 min de cuisson minimum!

C’est pour cela que les gâteaux ne gonflent pas bien. Quand vous ouvrez le four pendant la cuisson, l’air entre et ça influence la cuisson!

Merci d’avoir lu jusqu’à la fin! J’espère que ces petites astuces vous seront utile 😊

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