Le poulet DG est l’un des plats les plus populaires du Cameroun. C’est un savoureux mélange de poulet frit et de plantains frits, sautés ensemble dans une sauce tomate copieuse, avec plein plein de légumes .
C’est un plat tellement aimé, qu’on le réserve très souvent pour les grandes occasions. Du moins c’est comme ça qu’on faisait chez nous à la maison 🙂. On cuisinait ce plat tellement rarement et je me rappelle que moi et mes sœurs ça nous énervait souvent un peu 🤭(positivement parlant hein? ) seulement parce que pendant la préparation il fallait fortement s’abstenir de ne pas manger tous les ingrédients , sinon à la fin de la cuisson la quantité ne sera pas suffisante pour le repas 😂. Comme ingrédients principaux il faut les frites de plantains et le poulet cuit et frit…Franchement qui n’aime pas ça.😏
Poulet DG origine et histoire
Vous vous demandez sûrement l’origine du Nom DG dans le poulet DG, il signifie tout simplement Directeur Général 🤭. D’après Wikipedia, ce plat camerounais date des années 1980. Il porterait alors ce nom car à l’origine il était réservé à des personnes d’une certaine importance sociale. 😎
Recette du poulet DG : the plat camerounais!
Alors la recette que je vous propose aujourd’hui est une version un peu revisitée hein?! , j’ai juste changé le poulet avec la dinde. Vous pouvez toujours suivre la recette et utiliser le poulet si vous voulez. La recette est reste pareille. Je n’ai pas utiliser le poulet ici seulement par gourmandise! 🙈 Je voulais avoir des petites morceaux de viande partout dans mon plat, a chaque bouchée 😋
La recette est donc super facile à réaliser, même si elle nécessite plusieurs étapes. En plus de la viande et des frites de plantains. Le plat est généralement garni de beaucoup d’autres légumes, tels que les carottes, haricots verts, les poivrons, oignons, ce qui rend le plat vraiment plus attirant et plus savoureux. Bref je vous laisse découvrir la recette tout en bas 😊!
Merci d’avoir lu jusqu’à la fin et n’oublie pas de me laissez un commentaire si jamais tu essayes la recette. J’adore vraiment vous lire et savoir ce que vous en pensez!
recette poulet DG avec la dinde facile pour 2 personnes
Ingrédients
- 8 plantains
- 1 kg de dinde
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 poignée de basilique
- 5 grosses tomates
- 4 oignons
- 1 piment
- 6 gousses d’ail
- environ 25 grammes de tomates concentres ou 2 c. à soupe de concentré de tomates
- 2 tranches de ciboulette ou oignon verts
- 1 c.a café de gingembre ou frais
- 1 litre d’huile
- poivre, sel
- 1 c. a soupe tomate concentré
Instructions
Étape 1 : cuisson de la viande
- découper la viande
- Faites la marinade : écraser ensemble 4 gousses d’ail, le gingembre, une bonne partie du basilique , 2 oignons, et ½ poivron vert, et le piments avec très peu d’eau
- Dans une marmite , ajouter 2 c a soupe de la marinade,la viande découpée, salez et poivrez et recouvrez le tout d’eau. l’eau doit avoir le même niveau de la viande. Ne mettez pas trop d’eau
- quand la viande est cuite, égoutter et garder son jus de cuisson
Etape 2 : frire le plantain
- découper le plantains en rondelles
- dans une poêle ajouter l’huile puis quand elle est chaude passer à la friture
Etape 3 : cuisson
- commencer par découper les 2 oignons restants, les poivrons, une petite poignée de basilique frais, la ciboulette et l’ail
- écraser ou couper finement les tomates en dés
- Dans une grande marmite, ajoutez un filet d’huile et faites griller la viande. Quand elle est griller, retirer du feu et reserver.
- Ajoutez encore un petit filet d’huile et faites frire les oignons, poivrons et ail coupés préalablement. le basilique et la ciboulette seront rajouter en fin de cuisson
- après environ 2 minutes, ajouter la tomate, et la tomate concentré puis laisser cuire pendant 3 à 5 minutes environ
- ajouter ensuite 2 cuillère à soupe de la marinade vertes, puis laisser mijoter encore 2 minutes environ
- verser tout le jus de la viande, réajuster l’assaisonnement en vérifiant le sel, et le poivre
- ajouter directement le plantains, puis la viande , le basilique et la ciboulette baisser le feu et laisser mijoter ensemble pendant 8 à 12 minutes environ
- Vous pouvez laisser mijoter encore longtemps, si vous préférez votre DG sec. Moi je le préfère avec un peu de sauce, c’est pour cela que je ne vais pas laisser complètement sécher
- Bon appetit!
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