Je reviens avec une idée d’entrée froide pour vos menus, il s’agit tout simplement d’une salade de pâtes originale facile et très rapide à faire. Cette recette me rappelle trop la macédoine que ma maman aimait faire pendant les fêtes au pays 😃
Que ce soit pour un barbecue ou dans le cadre d‘un buffet lors d’une fête comme je disais plus haut, cette salade de pâtes ne doit pas manquer.
Cette recette convient parfaitement en été , car elle est particulièrement délicieuse avec de la viande grillée. Mais cette salade de pâtes peut être aussi adaptée selon les goûts et servie comme un accompagnement à Noël et au Nouvel An.
Sans oublier, sa vinaigrette à base de mayo, qui est aussi très facile et rapide à faire.
Que mettre dans une salade de pâtes ?
Ingrédients pour la salade de pâtes simple!
- Des pâtes : Les fusilli (utilisées ici), les farfalle, les macaroni sont des variétés de pâtes très appréciées pour les salades de pâtes classiques. Tu dois les cuire selon les instructions du paquet à l’avance.
- Jambon / Saucisse de viande : choisis entre la saucisse de viande classique, ou la saucisse de volaille. Ici j’ai coupé en petits cubes, pour avoir la saucisse de viande à chaque bouchée.
- Des petits cornichons :les cornichons sont ici facultatifs. Je l’ai ajouté pour avoir une belle acidité à la salade.
- les œufs bouillis : pour moi , ils font partie intégrante de la recette de la salade de pâtes . Ils sont coupés en petits cubes.
- La mayo : pour que la salade de pâtes soit un peu plus légère, j’utilise de la mayonnaise pour salade. On les retrouve dans les grandes surfaces. Mais si tu veux que ce soit encore plus léger, tu peux remplacer une partie de la mayo par du yaourt nature crémeux (la moitié au maximum).
- La moutarde : donne à la vinaigrette un piquant agréable. La moutarde de Dijon est pour moi la meilleure variante, mais la moutarde mi-forte est également un bon choix.
- Les épices : Le sel, le poivre, le paprika et l’ail en poudre complètent le goût.
Voilà les ingrédients que j’ai utilisés, mais comme je dis toujours il faut adopter la recette a tes préférences. Moi je me rappelle que ma mère ajoutait aussi des petits pois par exemple! Cela dépend vraiment de toi
Si tu aimes ma salade de pâtes classique, tu vas aussi adorer ces autres recettes de salade :
Je me réjouis de tes réactions dans les commentaires. Enregistrer aussi la recette sur pinterest, ça me ferait vraiment plaisir!
Salade de pâtes facile et rapide
Ingrédients
- 250 g de pâtes
- 200 g de Jambon de volaille
- 100 g de petits cornichons + 2 cuillères à soupe d’eau de cornichons. Si vous n’ajouter pas de cornichon ajouter le jus d’½ citron
- 2 œufs
- 175 g de mayonnaise pour salade environ 5 cuillère à soupe de mayo
- 1 c.à café de moutarde
- ¼ – ½ c.à café de sel
- 1 bonne pincée de poivre
- ¼ c.à café de paprika en poudre facultatif
- ¼ c.à café d'ail en poudre
Instructions
- Cuire les pâtes . Rincer ensuite sous l’eau froide et laisser égoutter un peu dans la passoire.
- En même temps, faire cuire les œufs durs pendant 9 à 10 minutes. Les rincer ensuite à l’eau froide.
- Pendant la cuisson : couper la saucisse en petits dés. Couper les cornichons en deux dans le sens de la longueur et les couper en tranches.
- Mettre les pâtes, la saucisse et les cornichons dans un récipient adapté. Incorporer 2 cuillères à soupe d'eau des cornichons
- Ajouter ensuite tout les ingredients de la vinaigraitte. Bien mélanger le tout et, si nécessaire, ajouter du sel.
- Éplucher les œufs, les couper en quatre dans le sens de la longueur et les couper en dés. Les incorporer délicatement à la salade de pâtes.
- Servir froid
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