Utiliser des lรฉgumes dans la pรขtisserie te paraรฎt bizarre, n’est-ce pas ? Ne t’inquiรจte pas, moi aussi je pensais comme toi avant, mais aprรจs avoir appris ร faire cette recette de muffins aux carottes, j’ai directement changรฉ d’avis๐ค .
Le fait d’ajouter les carottes rend les muffins ultra moelleux, je t’assure, et figure-toi qu’on ne sent mรชme pas le goรปt des carottes. Non seulement c’est vraiment dรฉlicieux, mais en plus, ils sont super faciles et rapides ร rรฉaliser. Le glaรงage au fromage frais et les dรฉlicieuses รฉpices comme la cannelle rehaussent encore le goรปt des petits gรขteaux!
ร propos des succulents muffins aux carottes :
Mes muffins aux carottes sont prรฉparรฉs avec de nombreux ingrรฉdients dรฉlicieux. Ils sont extrรชmement moelleux et juteux. Et ils seront en plus parfaits comme dessert pour servir pendant la fรชte de Pรขques.
Tu vas adorer cette recette car :
- Super faciles ร rรฉaliser.
- Plus sains.
- Juteux et moelleux.
- Avec de la cannelle.
- Remplis de morceaux d’amande et d’un topping au fromage frais.
- Super rapides : Prรฉparรฉs en 20 minutes seulement.
- C’est une recette trรจs amusante, surtout quand on fait des gรขteaux avec des enfants ๐.
Ingrรฉdients :
- Carottes : Bien sรปr, cette recette utilise des carottes rรขpรฉes, cโest รฉvident… lol.
- Ingrรฉdients secs : Les ingrรฉdients typiques des muffins sont ici : farine, levure chimique et sel. Mรฉlangez-les ร l’aide d’un fouet, ce qui permet d’ajouter de l’air au lieu de les tamiser.
- Ingrรฉdients humides : Le sucre, le yaourt, les ลufs et l’huile. Utilisez une huile (comme l’huile vรฉgรฉtale) qui a une saveur douce.
- รpices : J’ai utilisรฉ la cannelle et la noix de muscade pour rehausser encore plus le goรปt.
Dans cette recette, j’ai en plus rรฉalisรฉ un glaรงage au fromage frais. Mais cโest facultatif, mรชme sans le glaรงage, la recette est toujours aussi dรฉlicieuse.
Pour le glaรงage, j’ai utilisรฉ le beurre, le fromage frais et un peu de sucre glace que j’ai mรฉlangรฉ ensemble et c’est tout.
Comment prรฉparer les muffins aux carottes ?
- Mรฉlanger les ingrรฉdients separemment : Les ingrรฉdients humides dans un bol, les ingrรฉdients secs dans un autre (voir la recette complรจte ci-dessous).
- Mรฉlanger le tout bien ensemble : Mรฉlanger les ingrรฉdients humides et secs jusqu’ร ce qu’ils soient combinรฉs. Incorporer les carottes et les noix. La pรขte doit รชtre un peu grumeleuse.
- Cuire au four : Rรฉpartissez la pรขte dans un moule ร muffins (une cuillรจre ร glace est idรฉale).
Conseils pour des muffins parfaits :
- Mรฉlanger les ingrรฉdients humides et secs jusqu’ร ce que la pรขte soit un peu grumeleuse.
- Remplir les moules ร muffins aux deux tiers environ, car la pรขte va gonfler pendant la cuisson.
- Les fours peuvent varier, vรฉrifiez les muffins un peu plus tรดt pour voir s’ils sont cuits afin qu’ils ne le soient pas trop. S’ils ressortent propres avec un cure-dent, ils sont prรชts
Voilร , merci d’avoir lu jusqu’ร la fin. Enregistre la recette sur Pinterest pour l’essayer plus tard.
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Muffins ร la banane plantain et chocolat!
muffins aux carottes
Equipment
- MOULE A MUFFIN
Ingrรฉdients
- 25 g de carottes
- 75 g de noix
- 75 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillรฉ
- 1 ลuf gros
- 75 ml d’huile par exemple, huile de colza
- 50 g de yaourt nature 3,5 % de matiรจres grasses
- 1 cuillรจre ร cafรฉ de cannelle
- 1 pincรฉe de noix de muscade
- 1/4 de cuillรจre ร cafรฉ de sel
- 1/2 cuillรจre ร cafรฉ de levure chimique
- 125 g de farine
Pour le glaรงage au fromage frais :
- 100 g de fromage frais
- 40 g de beurre
- 60 g de sucre en poudre
- Pour le topping :
- Quelques noix hachรฉes
Instructions
- รpluchez la carotte et rรขpez-la finement.
- Mรฉlangez le sucre, le sucre vanillรฉ, l’ลuf, l’huile, le yaourt nature et les รฉpices ร l’aide d’un fouet.
- Mรฉlangez la levure chimique avec la farine et ajoutez-la au reste des ingrรฉdients. Mรฉlangez jusqu’ร obtention d’une pรขte crรฉmeuse.
- ร l’aide d’une spatule, mรฉlangez bien les carottes et les noix hachรฉes ร la pรขte. Conservez un peu de noix pour la dรฉcoration.
- Utilisez de prรฉfรฉrence un moule ร muffins et y rรฉpartissez les moules ร muffins en papier. Rรฉpartissez la pรขte et faites cuire les muffins dans le four prรฉchauffรฉ ร 170 degrรฉs Celsius ร chaleur tournante pendant environ 20 minutes (vรฉrifiez avec un cure-dent). Laissez ensuite bien refroidir.
- Pendant ce temps, pour le glaรงage, mรฉlangez le fromage frais et le beurre jusqu’ร obtenir une consistance crรฉmeuse. Pour ce faire, sortez le beurre du rรฉfrigรฉrateur 30 ร 60 minutes avant de le travailler. Lorsque les deux ingrรฉdients sont bien mรฉlangรฉs, ajoutez le sucre glace et mettez le glaรงage au frais.
- Lorsque les muffins ont refroidi, retirez-les des moules en papier (mais laissez-les dedans). Ainsi, les muffins seront plus faciles ร manger plus tard. Rรฉpartissez le glaรงage refroidi sur les muffins de maniรจre ร ce qu’il s’รฉcoule lรฉgรจrement sur les cรดtรฉs. Dรฉcorez avec quelques noix restantes.
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