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Accra Banane Plantain (beignets plantains)

30. décembre 2022

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Si vous voulez un peu changer de frites de plantain. Faites ces délicieux beignets à base de banane plantain. Alors la recette ressemble beaucoup à celle des claclos, mais ici on va rajouter un peu de lait de coco et plus d’épices à nos beignets. Un pur délice , je vous assure!

beignet plantains

Quelles sont les vertus de la banane plantain?

ohlalala le plantain!!! L’un de mes accompagnement préféré 😋

Et oui je sais que plusieurs personnes d’entre vous adorent aussi ça, donc tu coup ça va sûrement vous intéresser de connaître un peu plus par rapport, ou bien ?  Sache alors que j’ai déjà écrit un article complet sur le sujet : What did you know about plantain?  donc va checker si tu veux en savoir plus!!

Recette beignet banane Plantains 

Revenons sur la recette du jour. Les accras de plantain est recette nous vient des antilles et honnêtement c’est trop bon. Il y a un mélange de goût salé-sucré que je ne saurais expliquer. Dans la recette, on ajoute le persil, la cive, le piment, l’ail, sel comme épices, et c’est bon. Mais moi j’ai rajouté une petite touche personnelle en ajoutant un peu de sucre encore pour renforcer le goût salé-sucré. Et c’était tout simplement trop bon!

accra plantain

 Bref, la recette complète se trouve tout en bas de cet article! J’ai accompagné mes beignets avec une petite sauce piquante. 

beignet plantain

Accra Banane Plantains

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Si vous voulez un peu changer de frites de plantain. Faites ces délicieux beignets à base de banane plantain. Alors la recette ressemble beaucoup à celle des claclos, mais ici on va rajouter un peu de lait de coco et plus d’épices à nos beignets. Un pur délice

Ingrédients
  

  • 200 gramme de farine
  • 1 banane plantain treeees murs
  • ½ c. à café de bicarbonate de soude
  • 200 ml lait de coco
  • 50 ml d’eau pour écraser les condiments
  • 1 oignon ou 1 ciboulette
  • 2 gousses d’ail
  • quelques branches de persil
  • thym piment
  • sel poivre
  • 100 gramme de sucre
  • huile de friture

Instructions
 

  • ecraser le plantain avec une fourchette
  • écraser les condiments avec un peu d’eau
  • Dans un bol mélanger tous les ingrédients ensemble et passer directement à la friture
  • Chauffer l’huile! attendez qu’elle soit bien chaude avant de commencer la friture. Sinon les beignets vont s’insurger d’huile
  • Servir les beignets avec une petite sauce piquante

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    Jai hâte de l’essayer

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