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Biscuit à la noix de coco | Coconut poloo du Ghana

13. janvier 2023

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Tout d’abord bonne année 2023 a tout le monde par ici! C’est un plaisir de pouvoir continuer à partager ces petites recettes ici avec vous 😊.

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Aujourd’hui, bref pour le 1er Post  de l’année, je reviens avec une petite recette toute simple et ultra facile à réaliser. Il s’agit des biscuits à la noix de coco ou encore appelés Coconut poloo. C’est un snack très populaire au Ghana, ca fait quasiment parti de la street food Ghanaian!

coconut polo ghana recipe
coconut polo ghana recipe

Les biscuits sont très croustillants à cause de la noix de coco et c’est ça que j’adore en fait. Pour les gens qui adore grignoter (comme moi) , je suis sûr que vous  allez aimer cette recette, parce qu’ une fois, j’ai commencé à grignoter, c’est difficile de s’arrêter

 Biscuits à la noix de coco : une recette ultra facile et rapide

La recette est toute simple, rapide en plus, pas besoin de temps de repos. Il serait même parfait comme goûter ou snack pour les enfants:

biscuit noix de coco

Comme ingrédients, il te faudra juste de la farine, de la noix de coco, du sucre , du sel, un peu d’eau et de l’ huile de friture.

ngredients recette biscuit
ingredients recette biscuit

Pour la noix de coco, j’ai utilisé une noix fraîche, que j’ai râpé, mais vous pouvez aussi utiliser la noix de coco déshydratée qu’on vend en grande surface si vous le souhaitez.

noix de coco
noix de coco

Les biscuits peuvent être cuits au four, pour une version plus healthy. Ici j’ai frit dans l’huile comme le font les maman ghaneene pour vendre. Mais j’ai déjà aussi tester au four et ce n’est vraiment pas mal non plus, en plus c’est légèrement plus rapide.

biscuit friture
biscuit friture

Bon voila, merci d’avoir lu jusqu’à la fin. La fiche de recette se trouve comme d’habitude tout en bas de l’article.

coconut poloo
coconut poloo

N’hésite surtout pas à me laisser un commentaire, si jamais tu essaie de faire ces délicieux  biscuits.

coconut poloo

Biscuit à la noix de coco | Coconut poloo du Ghana

Voici une petite recette toute simple et ultra facile à réaliser. Il s’agit des biscuits à la noix de coco ou encore appelés Coconut poloo. C’est un snack très populaire au Ghana, ca fait quasiment parti de la street food Ghanaian!
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min

Ingrédients
  

  • 200 grammes de farine
  • 100 gramme de noix de coco râpée ou déshydrater
  • 1 c.à café de beurre mou facultatif
  • 1/2 c.à café de noix de muscade
  • 1 bonne pincée de sel
  • ¼ c.à café de levure chimique
  • 30 – 50 ml d’eau
  • huile de friture

Instructions
 

  • Raper la noix de coco
    noix de coco
  • Ajouter le beurre mou à la farine et sabler avec vos mains
    recette biscuit
  • Ajouter ensuite tous les autres ingrédients secs
    recette biscuit
  • Ajouter la noix de coco, bien mélanger
    melange coco farine
  • Ajouter l’eau vraiment petit à petit en remuant simultanément. La pate ne doit pas être collante
  • Etaler la pâte sur un plan de travail préalablement fariné
    recette pate biscuit
  • Decouper la pâte en petit losange avec un couteau
    recette pate biscuit
  • Chauffer l’huile, dans une marmite creuse. Quand l’huile est chaude, faites frire vos biscuits, OU mettez au four.
    recette biscuit friture
  • Remuer de temps en temps et quand les biscuits ont une couleur marron
    biscuit friture
  • Retirer les et disposer sur du papier absorbant pendant quelques instants pour absorber le surplus d’huile
    biscuit noix de coco
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Africaine
Keyword: biscuit, noix de coco

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