Recette facile Sauté de Dinde

alors la dinde sans vous mentir, c’est une viande que j’ai commencé à consommer tout récemment 😅 . J’avais déjà tellement mangé le porc et de poulet dans ma vie, que je me suis dit pourquoi ne pas changer un peu lol.. Et depuis lors j’ai tellement apprécié le goût de cette viande, que j’ai commencé a parfois la remplacer au poulet ou techniquement c’est pas autorisé lol. Je cuisine maintenant le POULET DG (avec la dinde) Lol

Partout sur internet, ou même dans les films, on a l’habitude de voir des recettes de dinde cuite au four pour noël.  Pour une bonne cuisson de la dinde entière  au four, il faut au moins compter 3h, et l’arroser toutes les 10 min  pour avoir un bon rendu. C’est bien beau mais honnêtement ça donne trop de travail (crois moi  j’ai déjà tester.. lol) C’est pour cela qu’aujourd’hui je te propose plutôt une recette facile fait avec la dinde, qui te prendra moins de temps et qui sera tout aussi délicieuse

Comment cuisiner un bon sauté de Dinde : recette facile

Comme je le disais plus haut, la recette est hyper facile. Le principe est simple : 

Quelle partie de la dinde choisir ?

 Pour la recette j’utilise le haut de la cuisse , ou la poitrine pour éviter d’avoir les os. La recette se fait avec la chair uniquement. donc ne prenez pas les ailes. Si vous prenez les cuisses, désossées en découpant en petites morceux pour jeter l’os

Ingrédients sauté de Dinde

il vous faudra d’abord beaucoup de legume tel que les oignons, les poivrons rouge, verts jaune, les tomates qu’on va decoupes grossierement. Et après si vous voulez, vous pouvez ajouter d’autres légumes comme les carottes, haricots verts. 

Pour l’assaisonnement j’ai utilisé le persil, céleri,  ail, le gingembre, le piment. Et même ici vous pouvez utiliser vos épices préférées. Ça dépend de vous!

Recette sauté de dinde

La dinde est si est d’abord bien assaisonnée, puis on laisse mariner quelques heures avant (Bon si vous avez le temps hein?!, c’est pas obligé!) avant de revenir frire.

Après la friture, on saute la dinde  dans beaucoup d’oignons et poivrons découpés. Auquel on ajoute encore des épices aromatiques et  quelques tomates découpées. 

Comme d’habitude la recette complète se trouve tout en bas de l’article.😉

Avec quoi servir son sauté de dinde?

vous pouvez l’accompagner soit de riz ou des frites de plantain comme je l’ai fait ici.

Recette facile Sauté de Dinde

je te propose plutôt une recette facile fait avec la dinde, qui te prendra moins de temps et qui sera tout aussi délicieuse

Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

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Ingrédients

  

• 1 kg de dinde sans os
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• une poignée de basilic ou de persil ou les 2
• 3 grosses tomates
• 4 oignons
• 1 piments
• 6 gousses d’ail
• 2 tranches de ciboulette ou oignon verts
• 1 c.a café de gingembre en poudre ou frais
• huile
• poivre sel

Instructions

 

• découper la viande
  

Faites la marinade :

• écraser ensemble 4 gousses d’ail, gingembre, une bonne partie du basilic , 2 oignons, et ½ poivron vert, et le piments avec très peu d’eau
  
• Dans une marmite , ajouter 2 c a soupe de la marinade,la viande découpée, salez et poivrez et recouvrez le tout d’eau. l’eau doit avoir le même niveau de la viande. Ne mettez pas trop d’eau
• quand la viande est cuite, égoutter et garder son jus de cuisson
• Dans une poêle, ajoutez un filet d’huile et faites griller la viande. Quand elle est griller, retirer du feu
  
• Dans une petite marmite, faites bouillir légèrement dans l’eau salée pendant 8 min max vos carottes et haricots verts. Ils ne doivent pas être cuits complètement Égoutter et réserver
• Decoupes vos legumes : oignons, carrotes et haricots verts poivron vert rouge et jaune. Découper à côté, une petite poignée de basilic, la ciboulette et l’ail. le basilique et la ciboulette serait rajouter en fin de cuisson
  
• découper finement les tomates en dés séparément des légumes
• Ajoutez encore un petit filet d’huile dans une autre marmite et faites frire les oignons, poivrons et ail coupés préalablement.après environ 2 minutes. Ajouter carottes et haricots verts et frire aussi légèrement pendant 2 minutes
  
• ajouter la tomate puis laisser cuire pendant 3 à 5 minutes environ
• ajouter ensuite 2 cuillère à soupe de la marinade vertes, puis laisser mijoter encore 2 minutes environ, et le gingembre en poudre
• verser tout le jus de la viande ou juste la moitié du jus de cuisson. Ca dépend de la quantité de sauce que tu aimera avoir, réajuster l’assaisonnement en vérifiant le sel, et le poivre
• Ajouter le basilic et la ciboulette et laisser mijoter 5 minutes
• C’est prêt. Tu peux servir avec le riz ou les frites de plantains comme moi Bon Appétit
  

Auteur: viliane27

Type de plat: Plat principal, plats du soir

Cuisine: Africaine

Keyword: dinde, plat viande