Si vous manquez d’inspiration pour Un barbecue à faire cet été Ou même juste si vous recevez des amis un soir chez vous à dîner, sachez que ajouter des gros morceaux de viande sur la table, attirera presque toujours l’attention de vos convives 🙂
Dans ce post, je vais vous proposer une recette de porc braisé au four, mais qui serait aussi ideal cuit au barbecue . Je suis que vous allez adorer!
Comment bien assaisonner la viande de porc ?
Pensez à utiliser les herbes et les épices! et surtout soyez patient, et laissez mariner votre viande assez longtemps! Pour que toutes les saveurs puissent bien s’imprégner dans la viande.
Pour cette recette j’ai utilisé une marinade que j’avais déjà présentée dans le blog. C’est de la marinade au miel et au soya! Je t’invite donc à checker cette recette rapidement, avant de revenir par ici 🙂
Porc braisé au four recette
Ingrédients :
Comme ingrédients, rien de plus facile. j’ai utilisé
- Quelque c. à soupe de la marinade miel soja
- La moutarde : ingrédient à ne pas négliger. Elle va éviter d’obtenir une viande sèche à la fin
- Sel, poivre à votre convenance
- Et un peu d’huile
Je n’utilise pas de cube d’assaisonnement dans ma cuisine, si vous voulez vous pouvez aussi en rajouter!
Cuisson porc braisé au four :
- J’ai fait griller les morceaux de porc au four pendant environ 30 à 45 minutes, mais cela dépend vraiment des four. Il est difficile de donner un temps de cuisson exact!
- Il faut aussi noter que pendant la cuisson, je badigeonne la viande avec mon reste de marinade régulièrement à l’aide de mon pinceau!
- “Si vous partez pour une cuisson au barbecue, badigeonnez toujours la viande régulièrement pendant la cuisson.
La recette complète se trouve comme d’habitude à la fin du post 🙂
Avec quoi servir le porc braisé
Vous pouvez servir vos brochettes avec une bonne salade. Voici quelques recettes de salade qui pourrait vous intéresser :
Vous pouvez aussi servir les brochettes avec les frites comme :
- Beignet de pomme de terre, les Viazi Karai du Kenya!
- La meilleure recette des beignets manioc avec les bananes!
- Les frites de manioc
- Alloco épicé : Kelewele du Ghana!
- Pommes de terre sautées croustillantes comme je l’ai fait ce jour!
Merci d’avoir lu ce post jusqu’à la fin . N’hésite surtout pas à l’enregistrer sur Pinterest pour l’essayer plus tard!
Porc braisé au four
Ingrédients
- 1 kg de côtelette de porc ou n’importe quel autre partie
- 5 cuillères à soupe de marinade miel soja
- 1 cuillères à soupe de moutarde
- sel et poivre
- 3 cuillères à soupe d’ huile
Instructions
- nettoyez bien vos morceaux de viande
- ajouter par dessus la marinade, la moutarde et huile
- ajuster l’assaisonnement du sel et du poivre, et ajouter l’huile
- bien remuer ensemble et laisser mariner minimum 2h ou toute la nuit
- J’ai enfourné ma viande au four à 200 degrés en les posant directement sur la grille du four (avec un plat en dessous pour récupérer les sucs de cuisson qui vont tomber).
- Comptez 30 à 40 minutes de cuisson dépendant de votre four. et penser à les retourner régulièrement!
- Chaque fois que vous venez surveiller le porc, badigeonnez les morceaux encore avec le reste de votre marinade à l’aide de votre pinceau.
- servir chaud, avec une salade ou des pommes de terre!
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