Alors moi même j’ai découvert dernièrement, qu’il y avait une petite différence entre le foutou et le foufou en côte d’ivoire. Et j’étais quand même assez surprise, parceque chez nous au Cameroun quand on dit Foufou : C’est le couscous de manioc directement qui vient a l’esprit! Du coup j’ai eu l’idee t’ecrire ce petit post, pour vous partagez aussi cette petite difference 🤗
Le Foutou Banane c’est quoi?
Le 𝗙𝗼𝘂𝘁𝗼𝘂 Banane ou simplement foutou est une sorte de couscous que l’on fait à partir de 𝗣𝗹𝗮𝗻𝘁𝗮𝗶𝗻 et 𝗠𝗮𝗻𝗶𝗼𝗰 que l’on fait bouillir ensemble, puis que l’on pile au mortier pour obtenir une pâte homogène. C’est un plat très populaire en Côte d’Ivoire, mais aussi au Ghana. La recette est très simple à réaliser, d’autant plus qu’il existe déjà de la farine mélangée disponible sur le marché. Chez nous, au Cameroun, il n’est pas très courant de voir du fufu fait à partir de 2 tubercules différentes 😅 !
Le foufou en Cote d’ivoire :
Le 𝗙𝗼𝘂f𝗼𝘂 en revanche est fait uniquement avec du 𝗣𝗹𝗮𝗻𝘁𝗮𝗶𝗻 mur . Il est bouilli puis également pilé dans un mortier, en ajoutant parfois un peu d’huile rouge pour la couleur. Selon une enquête réalisée en 1989, la banane foufou est particulièrement populaire en Côte d’Ivoire, à Abidjan.
En resumé
Donc pour ceux qui ne savaient pas comme moi, j’espère que vous avez appris un petit quelque chose aujourd’hui. Et pour les connaisseurs, dites-moi dans les commentaires lequel des 2 vous préférez le plus ? Team foufou ? ou Team Foutou ? 🤭
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