Beignets Soufflés
Je ne sais pas comment ça se passe chez vous, mais chez moi au Cameroun, ces Beignets sont vraiment et j’insiste encore sur le mot « vraiment » populaire. Dans presque tous les anniversaires, dont je partais quand j’étais petite, il y avait toujours les beignets soufflés au menu,eEn plus de cela, ces beignets sont aussi vendus dans les écoles, et en bordure de route comme streetfood.
Moi personnellement bien qu’ils sont super bons, je n’achetais pas trop ces beignets, parce que je l’ai trouver plus chers, comparé au beignet Maïs et au beignet farine (Mikate). Seulement 2 beignets coûtaient déjà 100 Frans CFA. Pourtant avec ces mêmes 100 francs , je pouvais m’offrir plusieurs beignets farine….
Bon maintenant avec le recul, je comprends pourquoi il pouvait être plus coûteux, car il nécessite quand même pas mal d’ingrédients. Pour la recette, il te faut, les œufs, le lait, le beurre, un arôme (soit du sucre vanille, soit les zestes de citron, ou même un peu de muscade), la levure chimique, huile et bien évidemment la farine.
Comment faire les beignets soufflés?
Je trouve la recette très facile a réaliser, mais par contre l’étape de la friture est quand même très délicate. Avoir la bonne température de l’huile lors de la friture est très important, sinon les beignets vont trop absorbes l’huile et ne seront pas très agréable a déguster. Étant donné que je ne possède pas l’instrument de mesure de température, moi ma technique est de mettre d’abord seulement 1 ou 2 beignets au début quand je pense que l’huile est assez chaude, pour pouvoir observer si l’huile a vraiment la bonne température.
Si les beignets commencent par absorber de l’huile, c’est que ce n’était pas le bon moment. Si par contre, les beignets remontent directement en surface, c’est que je continue la friture. Et pendant la cuisson, il est important de continuer à régler son foyer, Sinon les beignets risquerons de vite brûler et de ne pas cuire à l’intérieur.
Ne vous inquiétez pas si vous avez des horribles queues lors de la friture, car vous avez des difficultés à couper la pâte avec vos mains, Étant donné que la texture de la pâte est vraiment très légère. Moi-même, j’en ai, et à la fin, j’essaie juste de les coupes pour avoir une bonne présentation.
Astuce de friture
Si vous ajouter trop la farine pendant la friture pour pouvoir obtenir une pâte facilement maniable, vos beignets risqueront d’être un peu dur quand ils vont refroidir. Une astuce par contre, serait de tremper ses mains dans de l’eau froide entre chaque friture pour éviter que la pâte colle trop sur vos mains.
Les Beignets Soufflés (Recette Camerounaise)
Equipment
- Mixeur optionelle
Ingrédients
- 500 grammes de farine de ble
- 150 grammes de sucre
- 150 ml de lait
- 100 grammes de beurre
- 4 œufs
- 1 sucre vanillé
- 1 c. a cafe de noix de muscade rapée
- Zeste de citron optionnelle
- 2 bonne pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique pour 500 gramme de farine
Instructions
- Dans un saladier, Mélanger le sucre, sucre vanille et le beurre mou. Mixer pendant 2 minutes. Rassurer vous d'avoir sorti le beurre au moins une heure avant.
- Ajouter ensuite les œufs et la moitie de la farine. Bien mélanger
- Ajouter ensuite le lait, Bien melanger et ensuite rajouter le reste de farine , le sel. Bien mélanger le tous ensemble, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
- Rajouter ensuite la levure. Et mélanger
- Dans une marmite assez creuse, verser 1 litre d'huile et laisser chauffer quelques minutes.
- Commencer la friture soit avec vos mains, soit avec une cuillère. Tourner régulièrement
- Retirer du feu, faire passer dans une passoire pendant quelques secondes et puis déposer les beignets sur du papier absorbant
- Bonne dégustation
Video
Notes
- Assurer vous d’acheter aussi le papier absorbant pour cette recette, pour pouvoir absorber le surplus d’huile directement après la friture.
- Laver ou tremper vos mains entre chaque friture dans de l’eau froide pour éviter que la pâte colle trop sur vos mains.
- Les beignets se conservent bien 1 à 2 jours dans un bocal fermé.
Nevertheless, sometimes outcomes are printed 48 hours after the pattern is acquired by the lab.
Potassium aids the communication between nerves and muscles regulates the center
and maintains muscle function. Diuretics (a substance or treatment used
to increase urination) could cause potassium ranges to fall.
Causes include Graves’ disease, toxic nodular goiter, multinodular
goiter, and subacute thyroiditis. Therapies might embrace treatment (antithyroid drugs), radioactive iodine therapy,
or surgery to take away a half of or the entire thyroid gland.
Biomarkers for blood are huge in quantity and may range from lab to lab.
Your kidney function can be measured by glomerular filtration fee
(GFR), or how much of your blood is filtered by your kidneys each minute.
It can be estimated by calculating serum creatinine, which measures a waste product that’s produced when muscle tissue breaks down due
to bodily exercise. Both GFR and serum creatinine are used
as estimates for a way nicely your kidneys are
functioning total. Lowered GFR indicates a loss of kidney function and decreased ability to remove wastes from your blood.
Bilirubin can seem in your bloodstream as you age as a
outcome of our livers have much less capacity
to remove it from circulating blood. Bilirubin levels which may be
greater than regular may be seen in people with severe liver illness or a blockage of bile flow out
of your gallbladder (cholestasis). Usually, lab take a look at outcomes are displayed via a healthcare online portal in which you will find a way
to entry at any time.
If your doctor orders blood exams to examine for most cancers, it is necessary to
remember that outcomes alone don’t confirm a analysis.
It is essential to note that an average blood glucose degree based mostly
on A1C is an estimate and individual outcomes can differ.
It displays the central tendency of blood sugar over months but doesn’t present the every
day highs and lows that an individual would possibly expertise.
Someone could have the same estimated average blood glucose
with very secure blood sugars or with vital swings between excessive and low readings.
That’s why regular self-monitoring of blood glucose is essential for comprehensive diabetes administration. The lab exams for kidney and liver
dysfunction which is helpful in diagnosing circumstances corresponding to neonatal jaundice, anemia, and liver illnesses.
Your physician can chronic steroid use – jobs.Yesneeds.com, GFR results to estimate how
long you would possibly live with end-stage renal illness and to compare levels between wholesome individuals and those
who have kidney problems. Check results give healthcare suppliers part of the clinical picture.
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Each lab helps paint the scientific image by giving evidence of sure conditions,
or particular diseases.
An anti-CCP antibody check — also referred to as an ACCP take a look at or CCP-test — appears for the presence of these antibodies to help verify rheumatoid arthritis.
A C-reactive protein (CRP) take a look at seems for the quantity of CRP
protein in your bloodstream. Your liver releases CRP when there’s an infection in your physique.
If you’ve had a blood draw, you may expertise some bruising and/or soreness at the web site
of the needle injection.
If your blood sugar is 200 mg/dL or larger,
it may imply you’ve diabetes. Since other components can affect
blood sugar, your healthcare provider could order more checks to
confirm the analysis. Other blood tests search for
very particular parts in your blood. To precisely interpret your outcomes and understand the scientific significance, it is beneficial to consult with a healthcare skilled.
Blood checks give you lots of information, like recognizing problems early or checking if treatments are working.
Understanding how to learn medical test outcomes is necessary in your well being.
A blood take a look at report exhibits the test name, outcome,
and what’s thought-about regular. Knowing what
your results mean can help you make higher decisions for
your well being.
Under, I’ve defined a variety of the commonly measured indicators of health.
Home testing is usually not wanted for patients taking oral drugs, similar to Glucophage
(metformin), he says. Instead of home testing, docs sometimes
order a blood check, referred to as a hemoglobin A1C test, each
three to six months.
To perform a white blood cell rely, a physician will draw
a blood pattern, often from a vein within the arm or the back of the
hand. This is a typical process, and unwanted effects are rare, but might embrace lightheadedness, bleeding
or an infection. No particular preparation is required for
This sounds absolutely delicious! It’s amazing how much creativity and tradition go into making dishes like the yellow sauce. The mix of spices and history behind it shows how rich Cameroonian cuisine truly is—crafted with passion and heritage, just like the precision needed for a winning move on 24kbet cricket!
Beignets Soufflés look absolutely delightful — light, fluffy, and perfectly golden! A sweet treat that’s hard to resist, just like the winning vibe at zo9bet.
Merci, j’espere que vos beignets ont reussi 😊
Merci beaucoup pour ton retour, Ca me rejouit tellement de voir que tu as apprecier la recette 😊
généralement je commente pas mais là j’avoue que le rendu mérite un commentaire.
j’ai commencé avec 1kg sur les 3 que j’avais à faire après la première friture je suis allée tourner les 2 restant
vraiment pour une qui a l’habitude d’en faire, je reconnais que votre recette est meilleur.
bravo
J’ai trop votre recette je vais essayer et je viendrai vous dire quoi
Franchement bravo
n’importe quel lait liquide, de preference ceux qu’on vend dans les supermarche. Le lait apporte a sa maniere un gout unpeu different, si tu ajoutes de l’eau ca peut aller, mais le gout ne serait pas pareil
C’est quel genre de lait stp es-ce qu’on mais aussi un peu d’eau ?
merci pour ton retour angy 🥰
merci aussi pour ton retour
merci beaucoup pour ton commentaire 🥰🥰
Merci aussi pour ton commentaire 🤗
Ces beignets sont très appétissant 🤤.
Merci pour la recette
vraiment bon
Merci pour la recette c’est exactement ce que je cherchais 😍✨
Merci poisson la recette c’est exactement ce que je cherchais 😍
Salut Marvis ,
vraiment merci pour ton commentaire et ta remarque. Effectivement j’ai oublier de mentionner la levure dans la liste d’ingredient. Il s’agit d’un sachet d elebure chimique. Je l’ai donc ajouter dans la fiche recette. Merci encore
Bonjour,
J’aime ton blog et les recettes me ramenent au Cameroun.
Quelle quantité de levure faut-il pour la recette de beignets soufflés, ce n’est pas mentionné (sauf erreur de ma part). Est-ce la levure chimique ou levure boulangere?