Cette salade César poulet est facile, et surtout rapide à préparer. C’est une recette healthy et elle peut être servie comme salade d’accompagnement, comme déjeuner léger ou pour en faire un repas complet grâce aux protéines ajoutées. La sauce vinaigrette maison pour cette salade César recouvre chaque morceau de laitue romaine croquante et a un goût incroyable.
Si vous êtes à la recherche d’une recette de salade César à la fois classique et facile, comprenant une vinaigrette César maison, vous êtes au bon endroit.
Recette facile de la salade César poulet
Sauce césar maison
Vous ne croirez pas à quel point il est facile de préparer sa propre vinaigrette César à partir de rien, et la différence entre une vinaigrette maison et une vinaigrette achetée dans le commerce est vraiment incroyable. Vous pouvez retrouver la recette de la vinaigrette par ici, J’ai consacré un article complet pour cela pour vous donner bien plus de details!!!
Ingrédients de la salade César traditionnelle
- Laitue romaine – elle doit être lavée et coupée en morceaux .
- Fromage parmesan – râpé ou en lamelles c’est un ingrédient classique, donc n’hésitez pas à en ajouter si vous aimez ça. Ici j’ai fait exprès de pas en mettre, je voulais vous proposez une recette vraiment accesible a tous!
- Croûton de pain : ici j’en ai acheté au supermarché. Mais tu peux aussi très bien les faire toi même. C’est très facile! Il suffit d’enduire les morceaux de pain coupés en cubes d’huile d’olive aromatisée à l’ail, à l’oignon et même au persil en poudre avant de les faire griller au four ou à la poêle.
- Poulet : ici j’ai utilisé la poitrine de poulet que j’ai assaisonné avec ma marinade verte que j’ai toujours sous la main. La cuisson du poulet ne prend pas trop de temps, surtout si vous découpez d’abord en petite lamelle avant de passer à la friture!
Comment faire la salade César poulet ?
- Assaisonner et faire frire le poulet dans une poêle
- Fouetter les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol.
- Laver et decouper la salade romaine en petits morceaux et ajouter les croûtons, et le poulet. Mélanger et servir !
Conseils et astuces
Le poulet peut être aussi cuit au four, mais cela vous prendra plus de temps. Dans cette recette j’ai juste utilisé une poêle. Faites frire le poulet assaisonné dans un filet d’huile chaud et faites-les cuire pendant environ 12 minutes de chaque côté.
Le meilleur moment pour assembler une salade César au poulet est juste avant de la servir. Cela permet à la laitue d’être croustillante au maximum et au poulet d’être encore humide et juteux. Assurez-vous que le poulet est refroidi avant de l’ajouter à la laitue.
Variations de la recette de la salade César
Il existe de nombreuses façons de modifier cette recette classique facile à réaliser. Vous trouverez ci-dessous quelques idées, mais n’hésitez pas à faire preuve de créativité et à créer vos propres variations :
- Recette de la salade César aux crevettes : Remplacez le poulet par des crevettes grillées ou sautées pour créer une variante plus légère.
- Recette de la salade César au chou frisé : Remplacez la laitue romaine par du chou frisé haché . Le but est d’avoir une texture plus consistante et des avantages nutritionnels supplémentaires.
- Recette de la salade César à l’avocat : Ajoutez des tranches d’avocat mûr à la salade. Cela rendra la salade plus delicieuse, en lui apportant des graisses saines
- Salade César roulée : utilisez de grandes feuilles de laitue ou des tortillas pour envelopper les ingrédients de la salade César . Tu obtiendras ainsi un repas portable et pratique.
- Recette de la salade de pâtes César : Incorporez des pâtes cuites aux ingrédients de la salade César . Elle sera ainsi plus rassasiante.
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Je me réjouis de ton feedback dans les commentaires. N’hésite pas à enregistrer la recette sur Pinterest.
Recette salade poulet cesar
Ingredients
- 1 poitrine de poulet
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe d’assaisonnement vert ou selon le goût
- 1 paquet de llaitue romaine lavée et séchée
- 100 grammes de croûtons
- 100 grammes de parmesan râpé optionelle
- 1/ 2 oignon rouge decouper optionelle
- 3 petites tomates
Instructions
- Découpez le poulet en lamelle. Dans un petit bol, mélanger les blancs de poulet et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter l’assaisonnement vert, en veillant à couvrir tout le poulet.
- Chauffer une grande poêle avec le reste de l’huile d’olive, ajouter le poulet, et le faire cuire de chaque côté.
- Cuire le poulet environ pendant 12 minutes environ tout en remuant continuellement. Le jus sortant de poulet va permettre au poulet de cuire complètement. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Dans un grand bol, couper la laitue romaine en morceaux de la taille d’une bouchée. Ajouter les croûtons, l’oignon découpé et le poulet préparé et le parmesan. Recouvrir de vinaigrette et mélanger.
- servir et bonne appétit
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