Mieux vaut bien terminer l’année en beauté avec un festin inoubliable et super facile n’est ce pas vrai? Voici 21 idées de recettes que je vous propose pour votre menu de nouvel an :
1- Black eyes peas Salade | Salade ou haricots de cornille
Vous pouvez ouvrir le buffet avec cette salade très originale, facile à faire et absolument délicieuse. L’ingrédient principal ce sont les haricots de cornille. Mais ils sont encore appelés haricot aux yeux noirs ou bien koki au Cameroun!
2- Salade de pâtes originale avec mayo – facile & rapide!
une idée d’entrée froide pour votre menu, il s’agit tout simplement d’une salade de pâtes originale facile et très rapide à faire. Cette recette me rappelle trop la macédoine que ma maman aimait faire pendant les fêtes au pays
Check la recette par ici : Salade de pâtes originale avec mayo – facile & rapide!
3- Salade de fruit (encore)
Je vous propose encore une fois de faire une salade de fruits ! J’adore les fruits, et c’est pour cela que je me dit toujours dans un bon menu complet, les fruits ne doivent pas manquer. C’est super facile à faire et c’est bien pour faciliter la digestion. Vous pouvez utiliser d’autres fruits cette fois! Je vous propose de tester cette salade de fruit exotique, en esperant que vous puissez trouvez au moins une partie de ces fruits en cette periode de l’année!
Check la recette par ici : Salade de fruits exotiques
4- Nems au poulet | Spring roll | rouleau de printemps
Pour une petite entrée salée, je vous propose de faire des nems au poulet à vos invités. Je te conseille d’acheter la pâte à nems déjà faite en grande surfac. C’est super pratique et ça rend la cuisine plus rapide. Ainsi il ne va que vous rester a faire votre farce, et puis c’est bon!
5- Beignet banane!
Encore une autre idée d’entrée salée. Une petite mignardise que je suis sûr que vos invités vont apprécier, les beignets bananes encore appelé beignet maïs servis avec une petite sauce piquante. La recette est vraiment facile. Après avoir écrasé les bananes, il suffit juste de mélanger tous les ingrédients ensemble.
check la recette par ici : La meilleure recette Beignet banane!
6- Les sauces d’accompagnement : piment africain et piment camerounais express!
Je suis d’avis que dans votre menu de nouvel an , les sauces d’accompagnement ne doivent pas manquer. Ils sont idéals pour servir les grillades ou pour tout simplement accompagner les plats. Je te propose : 2 recettes qui vous plairont donc sûrement.
sauce piment africaine
Recette sauce Piment africaine
Recette piment camerounais express
La particularité de cette recette est qu’elle est plus simple et rapide à réaliser que la première. Dans cette recette, on utilise bien moins d’ingrédients et le temps de cuisson est aussi réduit
Check la recette par ici : Recette piment camerounais express!
A vous de choisir la recette de piment qui vous plaira!!!
7- Les sauces d’accompagnement : Sauce verte, assaisonement vert!
Encore d’autres recettes de sauce d’accompagnement. Cette fois ci, elles sont non piquantes. Ces sauces sont parfaites pour accompagner vos grillades : poisson braisé, poulet braisé etc…
Sauce verte express | condiments verts pour poisson braisé!
C’est la recette des condiments verts pour poisson braisé comme on dit au Cameroun, qui fera aussi office d’assaisonnement vert . Elle est Facile et rapide à réaliser !
Check la recette par ici : Sauce verte express | condiments verts pour poisson braisé!
Sauce verte avec mayonnaise sans cuisson!
Pour ceux qui sont vraiment pressés et qui n’ont pas le temps de passer par la cuisson, j’ai une autre recette pour vous .Elle est rapide, facile et tout aussi délicieuse que l’autre. Pas besoin de cuisson, comme ingredient on a :mayonnaise,moutarde,persil,coriandre,ail,quelques gouttes de citron!
Check la recette par ici : Sauce verte poulet braisé avec mayonnaise!
8- Poulet yassa
Passons maintenant aux plats de resistance lol!
Je suis sûr que tout le monde ici connait le fameux poulet yassa . Ce plat africain qui a su vraiment s’exporter à l’international. D’après wikipedia, le yassa est un mot creole de casamance qui signifie frire. C’est donc une sauce faite à base d’oignon et de poulet frit ou grillé. Le plat est originaire du Sénégal, le pays de la teranga! Un simple plat, très original idéal comme un plat principal
Check la recette par ici : Poulet yassa recette inratable!
9- Riz jollof avec le poulet | jollof rice
C’est un plat festif très apprécié partout en Afrique d’ailleurs. C’est un plat qui nous vient du Sénégal et que l’on sert souvent lors des mariages, des fêtes. Et c’est pour cette raison que je l’inclut aussi dans ce menu du nouvel an. Il s’agit tout simplement de riz à grains longs épicé sauté dans une sauce tomate puis mijoté dans un délicieux bouillon de poulet. Le riz ici est accompagné avec des morceaux de poulet frit!
10- Kedjenou de poulet ivoirien
Pour moi c’est un excellent repas de fêtes, une simple sauce faite à partir de plein de légumes, donc super digeste et du poulet. Ce plat est tellement bon, et très facile à faire. Ici, tu nettoies ton poulet, tu découpes tous tes ingrédients, même si tu découpes grossièrement ce n’est pas grave. Ensuite hop tu mélanges tout ensemble, et tu fais cuire le tout à feu doux. Le kedjenou de poulet s’accompagne généralement avec du riz!
Check la recette par ici : Kedjenou de poulet ivoirien
10- Poulet roti au four
Pour épater vos invités, quoi de mieux que de servir un bon poulet entier bien assaisonné au milieu de la table? Facile a realiser et tellemenet bon!
Check la recette par ici : poulet rôti au four
11- Ndolé royal
Le Ndolé est sans doute le plat le plus connu du Cameroun et je suis sûr que plusieurs d’entre vous, ceux qui connaissent déjà ce plat, le considèrent comme le plat national du pays! C’est l’un des rares plats camerounais qui a quand même su s’exporter à l’international et ce n’est pas pour rien. Je trouve qu’il serait excellent comme plat principal pour votre menu de fetes!
Check la recette par ici : Ndolé avec viande et crevettes!
12 – Poulet Mayo
Voici un plat qui apportera a coup sur une touche d’originalité à votre menu. Ce plat nous vient du Congo. C’est du poulet grillé puis cuit à l’étouffée au four avec les oignons, ciboulette , du piment découpé , sans oublier la mayonnaise. C’est vraiment délicieux!
Plat principal : facile | Temps de préparation : 35 min
13- poisson braisé
Le poisson braisé est un plat léger, savoureux et très gourmand. Le mot « braisé » vient de la cuisson sur des braises de charbon. La recette originale se fait donc sur un grill déposé sur des braises très chaudes. Mais dans cette recette je vais utiliser le four pour la cuisson.Avec un très bon assaisonnement comme c’est le cas dans la recette je vous propose dans le blog, vous pouvez cuisiner ce plat pour épater vos convives!
Check la recette dans le blog : Poisson braisé : la meilleure recette camerounaise facile!
14- Poulet frit croustillant : recette facile et rapide!
Je te propose de faire cette petite recette : aile de poulet frit avec une marinade vraiment différente de celle que tu a l’habitude de voir. Le mélange d’épices utilisé dans la marinade miel soja, va non seulement donner une belle couleur dorée a votre poulet, mais le goût sera vraiment incomparable. Le poulet sera tendre, avec un goût un peu caramélisé, salé et piquant à la fois. Si tu ne veux pas trop te casser la tête, cette recette est faite pour toi! facile, rapide et tellement bon. Elle serait parfaite aussi pour les invites avec une petite faim!
Check la recette par ici : Poulet frit croustillant : recette facile et rapide!
15- Dibi d’agneau Senegal : une recette super facile fait au four!
Pour épater vos convives je vous propose de servir l’agneau à vos invités. La recette du dibi d’agneau est très facile a faire! La viande est cuite de 2 manières différentes : d’abord on a la cuisson en papillote, puis en grillade accompagnée d’oignon coupé en rondelles. Côté assaisonnement on ne se casse pas trop la tête, juste le sel, piment et le poivre et ça suffit. Le but ici est de vraiment sentir le vrai goût de la viande! Vous pouvez d’ailleurs faire comme moi,et faire des petites sauces d’accompagnement à côté pour servir la viande.
Check la recette par ici : Dibi d’agneau Senegal : une recette super facile!
16- Beignet manioc avec les bananes!
Passons maintenant aux accompagnements de vos plats!
les Beignets de Manioc ou encore appelé Accra Banana /accra cassava, sont faits à partir de bananes mûres et de manioc râpés. la recette est particulièrement très facile à réaliser. Il vous suffit juste de mélanger le manioc râpé et les bananes ensemble, salé et puis frire. Pas besoin de temps de repos, pas besoin de beaucoup d’ingrédients. Ces beignets sont parfaits pour accompagner vos grillades!
Check la recette par ici : La meilleure recette des beignet manioc avec les bananes!
17- Les Frites d’igname : un accompagnement ideal pour vos plats!
Les frites d’igname est un délicieux plat salé qui peut être servi en entrée ou en accompagnement. Ils sont super croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Avec quelques ingrédients simples, vous pourrez vous faire ce délicieux plat en un rien de temps!
Check la recette par ici : Les Frites d’igname
18- Alloco
Les frites de plantains ne manquent jamais lors d’un menu de fetes en Afrique. C’est parfait pour accompagner vos plats que ce soit le poulet, la viande ou même le riz. Sans oublier que les frites sont super facile à faire
check la recette par ici : La meilleure recette Alloco, avec toute mes Astuces!
19- Boisson fait maison : jus de bissap, jus de gingembre ou même jus de baobab!
Qui dit menu, dit aussi boisson, n’est pas vrai? lol Au lieu d’acheter beaucoup de boissons au Supermarché. Ce qui revient souvent cher, vous pouvez opter pour un jus fait maison. Dans les idées pour votre menu de noel, je vous proposais déjà de faire du jus de bissap. Si vous l’avez déjà fait, vous pouvez varier en faisant cette fois un autre jus naturel fait maison comme le jus de gingembre ou de baobab. Pourquoi pas? Bref penser au jus naturel!
Check les 3 recettes de boisson naturel par ici :
- Jus de baobab : avec la poudre et la pulpe!
- Jus de gingembre
- Jus de bissap : recette facile avec ananas et menthe!
20- Gâteau marbré moelleux : recette inratable!
On termine avec une note sucrée. Je vous propose une recette de desserts facile à faire. Vous allez adorer ma recette gâteau marbré parce qu’elle est :
- Parfaite pour les fêtes – tout le monde se régale! Surtout si vous voulez réaliser un dessert super facile et rapide pour vos invités sans vous casser la tête
- Mon gâteau marbré est ultra moelleux et léger.
Check la recette par ici : Gâteau marbré moelleux : recette inratable!
21- Beignet au yaourt rapide et sans temps de repos!
Voici une recette qui vous plaira sûrement comme un petit dessert apres le repas. Les beignets yaourt rapide et sans temps de repos. Ces beignets de yaourt sont ultra moelleux. Le yaourt apporte une texture vraiment parfaite, je vous assure. Ils sont moelleux et tendres à l’intérieur et croustillants à l’extérieur! Un délice!
check la recette par ici : Beignet au yaourt rapide et sans temps de repos!
Merci d’avoir lu jusqu’au bout. Rendez-vous dans le prochain post pour 4 idées de recette facile avec du poulet. N’hésite surtout pas à l’enregistrer sur pinterest pour l’essayer plus tard