Mieux vaut bien terminer l’année en beauté avec un festin inoubliable et super facile n’est ce pas vrai? Voici 12 idées de recettes que je vous propose pour votre repas de nouvel an :
1- Black eyes peas Salade | Salade ou haricots de cornille
Vous pouvez ouvrir le buffet avec cette salade très originale, facile à faire et absolument délicieuse. L’ingrédient principal ce sont les haricots de cornille, appelé encore haricot aux yeux noirs ou bien koki au Cameroun!
Entrée : très facile | Temps de préparation : 15 min
2- Salade d’attiéké au thon
encore appelée la Bassamoise. C’est une salade qui nous vient de la Côte d’ivoire. Une recette simple, une salade fraîche, faite avec de l’attiéké, et des légumes au choix. Un plat d’entrée qui va donner un peu de pep’s à votre menu!
Entrée : très facile | Temps de préparation : 15 min
3- Salade de fruit (encore)
Et oui, comme dans les idées pour le repas de noël, je vous propose encore une fois de faire une salade de fruits ! J’adore les fruits, et c’est pour cela que je me dit toujours dans un bon menu complet, les fruits ne doivent pas manquer. C’est super facile à faire et c’est bien pour faciliter la digestion. Vous pouvez changer complètement de fruits cette fois ci hein?, surtout si vous avez déjà fait une salade le 25 décembre.
Entrée : très facile | Temps de préparation : 15 min
4- Nems au poulet | Spring roll | rouleau de printemps
Pour une petite entrée salée . Vous pouvez proposer des nems au poulet à vos invités. Pour que ça aille plus vite, vous pouvez acheter la pâte à nems déjà faite en grande surface. C’est super pratique et ça rend la cuisine plus rapide. Ainsi il ne va que vous rester a faire votre farce, et puis c’est bon!
Entrée : très facile | Temps de préparation : 15 min
5- Accra de poulet
des beignets fait avec du poulet? ça vous dit? Je te propose ici une manière originale de manger du poulet. Voici la donc un autre petit plat d’entrée pour régaler vos invités
Entrée : très facile | Temps de préparation : 30 min
6- Dinde sautés aux légumes
Passons maintenant à un plat un peu plus lourd Lol! La dinde frit sauté dans une petite sauce tomate accompagnée de plein de légumes. Super bon et facile aussi à faire!
Plat principal : facile | Temps de préparation : 35 min
7- Riz jollof avec le poulet | jollof rice
C’est un plat festif très apprécié partout en Afrique d’ailleurs. C’est un plat qui nous vient du Sénégal et que l’on sert souvent lors des mariages, des fêtes. Et c’est pour cette raison que je l’inclut aussi dans ce menu du nouvel an. Il s’agit tout simplement de riz à grains longs épicé sauté dans une sauce tomate puis mijoté dans un délicieux bouillon de poulet. Le riz ici est accompagné avec des morceaux de poulet frit!
Plat Principal : moyen | Temps de préparation : 50 min
8- peppered fish | poisson saute dans les poivrons rouge
Si parmi vos invités il y en a certains qui préfèrent le poisson à la viande. Cette recette sera donc parfaite. Elle est super simple à réaliser. Le poisson est d’abord frit avant d’être sautée dans une petite sauce faite uniquement de poivrons rouges et d’oignons. La recette nous vient du Nigeria
Plat principal : facile | Temps de préparation : 35 min
9- Accra de plantain
Si vous voulez un peu changer de frites de plantain. Faites ces délicieux beignets à base de banane plantain. Alors la recette ressemble beaucoup à celle des claclos, mais ici on va rajouter un peu de lait de coco et plus d’épices à nos beignets. Un pur délice , je vous assure!
Entrée : très facile | Temps de préparation : 20 min
10 – Poulet Mayo
Voici un plat qui apportera a coup sur une touche d’originalité à votre menu. Ce plat nous vient du Congo. C’est du poulet grillé puis cuit à l’étouffée au four avec les oignons, ciboulette , du piment découpé , sans oublier la mayonnaise. C’est vraiment délicieux!
Plat principal : facile | Temps de préparation : 35 min
11- Chips de manioc
Ils sont très populaires en Afrique de l’Est. Ces chips de manioc font partie de la street food Kenyane . Moi-même j’étais surprise du goût que j’ ai fait ces chips, vu qu’au Cameroun on ne fait que bouillir le manioc! Lol . Du coup, si tu veux changer un peu des frites habituelles, vous pouvez alors opter pour des frites de manioc pour accompagner vos plats de viande ou de poisson. La recette est en plus super facile à réaliser.
Accompagnement : très facile | Temps de préparation : 30 min
12- Boisson fait maison : jus de bissap, jus de gingembre ou même jus de baobab!
Qui dit menu, dit aussi boisson, n’est pas vrai? lol Au lieu d’acheter beaucoup de boissons au Supermarché. Ce qui revient souvent cher, vous pouvez opter pour un jus fait maison. Dans le menu du réveillon de noël, je vous proposais déjà du jus de bissap. Si vous l’avez déjà fait, vous pouvez varier en faisant cette fois un autre jus naturel fait maison comme le jus de gingembre ou de baobab. Pourquoi pas? Bref penser au jus naturel!
12- Muffin à la Banane plantain et au chocolat
On termine avec une note sucrée. Je vous propose une recette de desserts facile à faire. Des muffins fait avec de la banane plantain, de la farine de maïs et des pépites de chocolat.
Dessert: très facile | Temps de préparation : 30 min
Merci d’avoir lu jusqu’au bout. Rendez-vous demain pour 4 idées de recette facile avec du poulet. Et ne vous inquiétez pas, je posterai toutes ces recettes manquantes avant le 31 décembre. Donc n’hésitez surtout pas à vous abonner à ma newsletter pour ne manquer aucune nouvelle publication.
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