Rating: 0.00
(0)

Recette ivoirienne : Beignet jaune avec vermicelle

26. octobre 2022

Sharing is caring!

Franchement moi je trouve les ivoiriens trop forts pour surnommer les plats hein?! 😅 Dans le precedent post, on parlait des beignet aller et retour et maintenant ce sont  les beignets jaune jaune. Ne me demandais pas pourquoi on prononce le jaune 2x ici 😅 .. je sais pas 😃!

beignet jaune jaune

Bref les beignets jaune jaune sont appeleés ainsi parcequ’ils ont une coloration jaune (ça vous l’avez surement deviner non? 😏 ) La couleur provient en fait soit d’un colorant alimentaire jaune, soit du curcuma.

La recette beignet jaune jaune : 

La recette est très facile à réaliser 😋. Elle est  presque similaire à celle des beignets africains, mais ici on aura des beignets salés , et on ajoute pas le sucre . Les beignets sont facilement reconnaissable à cause de leur forme assez particulière😅.  Sur l’image vous voyez un peu mieux de quoi je parle 👇🏿😅 …

beignet jaune jaune

Les beignet jaune jaune s’accompagne toujours avec des vermicelles ou encore appelés cheveux d’anges (ne me demandez pas pourquoi 😏…)

beignet jaune jaune avec vermicelle
vermicelle et beignet

Et maintenant les beignets avec les vermicelles sont generalement servis avec un jus fait maison comme le bissap ou le Gnamakoudji (jus de gingembre) 😋.

Les vermicelles ici sont fait assez rapidement hein! c’est juste des pâtes (spaghetti) sautées avec de la tomate, de l’ oignon, bref comme on l’habitude d’en faire quoi. Il faut juste prêter attention à la manière de faire bouillir vos vermicelles ☝🏿, c’est écrit sur le paquet. Si vous ne  respectez pas les minutes indiquées, les vermicelles risquent de trop cuire, vu que la cuisson n’est généralement pas très longue .

En tous cas, les 2 recettes completes : beignet jaune jaune + la recette ses vermicelle se trouvent tout en bas 👇🏿 .

N’oublie pas de me laisser un commentaire si jamais tu essaie cette recette, J’aimerais savoir ce que tu en penses!!

recette beignet jaune jaune

Recette Beignet Jaune Jaune avec vermicelles

La recette des beignet jaune jaune est très facile à réaliser 😋. Elle est  presque similaire à celle des beignets africains, mais ici on aura des beignets salés , on ajoute pas le sucre . Les beignet jaune jaune s’accompagne toujours avec des vermicelles
Temps de préparation 1 h 30 min
Temps de cuisson 20 min

Ingrédients
  

  • 250 grammes de farine
  • 150 ml d’eau tiède
  • ½ sachet de levure sèche de boulanger
  • 1 c.a café de curcuma
  • 1 bonne pincée de bicarbonate
  • 1 pincée de sel
  • 2 grammes de beurre optionnelle

Pour les vermicelles

  • 250 grammes de vermicelle
  • 100 grammes de jambon coupés finement ou 1 sardine optionelle
  • sel
  • 1 tomate fraîche
  • 1 oignon
  • 4 gousses d’ail
  • ½ piment
  • gingembre juste unpeu

Instructions
 

  • Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une pâte vraiment homogène.
  • Laisser reposer 1 à 2 heures de temps
  • Fariner votre plan de travail et former des formes, (si tu veux que tes beignets soit plus mou, rajoute un peu d’eau. Mais si tu le fait, tu ne pourras pas façonner les formes comme tu veux)
    beignet jaune jaune
  • Après avoir formé les forme désirés, laisser encore la pâte gonfler pendant 30 minute
  • Dans une poêle creuse , rajouter de l’huile et laisser chauffer quelques minutes. Faites frire chaque côté des beignets, pendant au moins 2 à 5 minutes environ

Vermicelles

  • faire cuire les vermicelles, comme indiqué sur le paquet.
    vermicelle recette beignet
  • Découper l’oignon, puis la tomate. Ecraser l’ail gingembre et piment ensemble
  • Dans une petite poêle : rajoute un peu d’huile, faite revenir l’oignon coupé finement, laisser frire environ 1 minute.
  • Ajouter ensuite la tomate, laisser mijoter 1 minute aussi , puis saler, poivrer, ajouter l’ail+gingembre.
  • Ajouter directement les vermicelles.
  • Remuer et laisser frire environ 3 minutes.
  • Ajouter enfin le jambon coupé. remuer et c’est prêt
  • servir chaud avec vos Beignets!
    beignet jaune jaune
Type de plat: Appetizer, Breakfast, Snack
Cuisine: Africaine, cuisine ivoirienne
Keyword: beignet, cote d’ivoire, cuisine ivoirienne, idee petit dejeuner, recette facile

Sharing is caring!

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Recipe Rating




Like
Close
Close