Galette de mil /Pancake à la farine de mil

Ça t’arrive aussi souvent d’être court d’idée pour le petit-déjeuner ? cela arrive a tout le monde, parfois, je me demande quoi faire le matin de différent, parce que je suis fatigué de tourner autour des mêmes plats semaine après semaine. Aujourd’hui, je te propose, une recette de petit-déjeuner très simple à faire, une recette sans gluten, ni sucre ! 

Du Kinkeliba, des fruits de saison et des galette de mil … aah, il suffit parfois de si peu pour être heureux 😋 Ça c’est un petit-déjeuner préféré du moment! En semaine, je n’ai souvent pas le temps de me préparer un petit-déjeuner digne de ce nom, mais le dimanche, quand même, je prends tout de même le temps de me faire plaisir et de me préparer un bon petit-déjeuner complet et sain 😌 !

Comment faire les galettes de mil : un petit-dejeuner sans gluten!

La recette est très simple et inratable. Je vous assure que tout le monde peut la reproduire sans problème ! Tu n’as donc aucune excuse pour ne pas l’essayer ! Ici, j’ai fait les proportions d’une personne, mais vous pouvez doubler les mesures si vous voulez en faire plus😊

Une recette super facile!

Elle est faite à partir d’une banane et de la farine de mil, bon comme son nom l’indique deja 😆, mais en plus il faudra ajouter l’œuf, un peu de lait, ici j’ai utiliser le lait de soja parfum vanille! miamm ce lait change trop le goût 😋 et la levure chimique. Pas besoin de sucre ! Tu peux ajouter du miel par déçu à la fin, si tu le souhaites. Voilà, il ne te reste plus qu’à mélanger les ingrédients ensemble,comme ceci 👇🏾

et puis passer à la friture.  La recette est très simple, n’est ce pas vrai ? Tu vois que J’avais raison😆 !

Ici, j’ai servi mes Pancakes avec du miel , une petite tisane de kinkeliba, un verre de jus d’orange fait maison et des fruits de saison, le bonheur quoi 😋😋 

pour la tisane de kinkeliba, j’ai juste fait bouillir les feuilles avec le gingembre et la citronnelle. Pour le jus d’orange, j’ai juste extrait le jus sans rien ajouter d’autre.

Comme autres fruits, j’ai acheté la pastèque, du kiwi et les myrtille. Eh bien, ce sont les fruits de la saison maintenant, ce ne sont pas forcement mes fruits préférés 😅 Si j’étais au Cameroun, j’achèterais la papaye et la mangue, ooh mon Dieu, ce sont mes deux fruits préférés, et ça me manquent tellement 😭 Ici, ces fruits n’ont pas le même goût 😥

Quelques bienfaits du mil :

Le mil est une céréale qui pousse en Afrique de l’Ouest. Elle fait partie de la même famille que le sorgho et le fonio. Elle a tellement de bienfaits, elle est riche en proteine, en Vitamine B, en Mineraux… Bref j’ai décidé de consacrer le prochain article uniquement au mil. Je dois vous parler de cette céréale en détail ☝🏾. Je n’ai malheureusement pas grandi en consommant  cette céreale, vu qu’elle est consommé géneralement dans le nord du Cameroun, et puis moi j’ai grandi à Yaoundé et je n’avais même pas de voisins musulmans 😅 .Du coup c’est seulement maintenant que j’essaie de l’intégrer dans mon alimentation.

C’est la première recette à base de mil sur le blog, et beaucoup d’autres petites recettes avec cette céreale vont suivre… Je vous assure😊

En attendant, je te souhaite un bon appétit et n’hésite pas à me dire en commentaire si tu as essayé cette recette 😊. Et si tu adores les pancake, voici une autre recette qui te plaira sûrement : pancake à la farine de manioc