Ok, on continue notre mini-série de repas de fêtes avec cette salade concombre tomate.
C’est un petit accompagnement que tu peux franchement réaliser en 5 min pour compléter un plat africain comme l’attieke poisson, ou tout simplement pour équilibrer ton assiette en apportant aussi de la fraîcheur.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Ça va avec tout : que ce soit avec de la viande pour un BBQ en été, ou comme ici à table pour un menu de fêtes pour équilibrer le repas.
• C’est super rapide à faire : ça prend vraiment que 5 min à préparer, je t’assure.
• C’est aussi économique car c’est fait avec très peu d’ingrédients.
• Pas besoin de faire une vinaigrette élaborée : juste du jus de citron et quelques épices suffisent.
  

Ingrédients de la salade tomate concombre

• 2 grosses tomates
• 1 concombre
• ½ oignon rouge (ou blanc) (optionnel)
• 1 c. à soupe d’huile (olive ou huile neutre)
• 1 c. à soupe de jus de citron
• Sel
• Poivre
• (Optionnel) : persil, ciboulette, basilic, poivre noir, ail en poudre
  

Comment préparer une salade fraîche en 5 minutes

La recette est, comme je t’ai dit, super facile à faire.

• Tu découpes tous les ingrédients : ici tomates et concombre.
  
• Tu mélanges tout dans un saladier.
  
• Et tu presses directement par-dessus le citron, du sel et du poivre.
  

Moi j’adore rajouter à la fin quelques branches d’herbes fraîches coupées… ça rajoute vraiment un côté fraîcheur.
Bref, la recette en détail est tout en bas de l’article.😊

Avec quoi accompagner cette salade ?

Alors voilà ce qui me plaît le plus avec cette recette de salade concombre tomate : elle peut accompagner énormément de repas.

• Poisson grillé : comme attieke poisson, poisson frit.
  

• Tout ce qui est poulet frit et plats similaires.
  
• Les brochettes : des brochettes de poulet , ou brochette de porc servies avec cette salade et un peu d’alloco… miam, un repas équilibré en un rien de temps.
  
• Les grillades : ici je regroupe tout ce qui est barbecue d’été.
  
• C’est aussi parfait comme petite entrée légère, d’où sa place dans un menu de repas de fête comme je te le propose aujourd’hui.
  

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Variantes de la recette : salade healthy, d’été, sans huile…

Tu peux adapter la recette à tes goûts personnels aussi hein !

👉 Version healthy et low-calorie

Ici, moi j’ai fait une version très légère :

• je n’ai pas utilisé d’huile
• j’ai mis plus de concombre que de tomate,
• et j’ai fait avec du citron.
  

→ parfaite pour un repas léger.

👉 Version gourmande

Pour une version plus gourmande, tu pourrais ajouter :

• feta
• avocat
• olives
• croûtons maison
  

Pourquoi pas…

Conseils pour une salade concombre tomate fraîche et croquante

• Choisis un concombre bien ferme.
• Privilégie des tomates mûres mais pas trop molles.
• Ajoute l’assaisonnement au dernier moment pour garder le cote fraicheur
• Ne surcharge pas en huile. Si tu en utilises
• Mets-la au frais 5 à 10 minutes avant de servir.
  

Peut-on préparer la salade à l’avance ?

Oui, mais ajoute l’assaisonnement juste avant de servir pour éviter que les légumes rendent de l’eau.

Alors c’était tout pour cette recette de salade concombre tomate.
Simple, rapide, légère et fraîche : une salade qui s’adapte à tous les repas et qui fera aussi une entrée parfaite et légère pour un menu de fêtes.

Tu peux la servir avec tes plats africains, tes grillades, ou juste pour apporter une touche de fraîcheur à l’assiette.

Si tu es intéressé(e) par d’autres recettes de salade, je t’invite à voir :

• salade de pâtes
• Salade César
• Salade d’attiéké au Thon
• Kachumbari salade : Une salade d’Afrique de l’Est!
  

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