Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas et vous êtes à la recherche de recettes super faciles et rapides à réaliser pour votre menu de Noël? Je te propose de faire cette petite recette : aile de poulet frit avec une marinade vraiment différente de celle que tu a l’habitude de voir.
Le mélange d’épices utilisé dans la marinade miel soja, va non seulement donner une belle couleur dorée a votre poulet, mais le goût sera vraiment incomparable. Le poulet sera tendre, avec un goût un peu caramélisé, salé et piquant à la fois. Bref c’est pas évident de décrire, il faut juste que vous testez la recette et vous venez me dire en commentaire.
Comment faire son poulet frit ?
Mon secret pour réussir mon poulet frit réside dans le temps de repos. La marinade peut être bien faite, mais si elle ne s’imprègne pas bien dans la viande, ça ne sert à rien. Laisser mariner le poulet toute la nuit au réfrigérateur pour cette recette svp.
Ce que moi je fais, est que si je prévois de faire cette recette, la veille avant d’aller me coucher, je marine tout et je laisse reposer. Ça ne prend même pas 15 minutes!
Marinade pour poulet
Comme je disais plus haut. J’ai utilisé une marinade miel soja pour faire cette recette. Vous trouverez la recette de la marinade dans ce post 3 Recettes de marinade pour viande super facile
Je me suis inspirée d’une recette que j’ai lue en ligne pour pouvoir faire cette marinade. J’étais un peu dubitative avec l’idée de mettre le miel dans la recette. Je ne savais pas trop à quoi m’attendre avec ce mélange de goût sucré et épicé! Mais j’étais agréablement surprise c’était vraiment vraiment délicieux et du coup je l’ai adopté 😊
Ingrédients
Comme ingrédient voila ce qu’il vous faut :
- Café de miel
- Jus de citron pressé
- sauce soja
- Oignon
- Bonne main de persil
- Gingembre frais
- Gousses d’ail
- Piment
- d’huile
- sel et poivre
La recette de la marinade c’est part ici !
Recette poulet frit croustillant
Alors après avoir fait la marinade. Il suffit juste :
- de bien laver son poulet et de bien mélanger avec la marinade.
- Pour ceux qui veulent avoir un peu plus de croustillant, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de maïzena à la fin avant de recouvrir pour laisser mariner toute la nuit! Moi j’ai sauté cette étape, et mon poulet etait toujours aussi croustillant!
- Le lendemain, il faut juste faire bouillir quelques minutes avant de passer à la friture!
La recette avec plus de détails se trouve comme d’habitude tout en bas de l’article 😊.
Avec quoi manger du poulet frit ?
Vous pouvez accompagner votre poulet avec une petite sauce faite maison et des frites. Je vous propose de faire comme sauce ;
Et si tu cherches une recette d’accompagnement , je te propose de faire :
- Frite de Patate douce au four
- Beignet de pomme de terre, les Viazi Karai du Kenya!
- alloco
- Alloco épicé : Kelewele du Ghana!
Merci d’avoir lu le post jusqu’à la fin. N’hésite surtout pas à l’enregistrer sur pinterest pour l’essayer plus tard
Poulet frit : recette fcaile et croustillante!
Ingredients
- ½ kg d’aile de poulet
- marinade miel soja
- huile de friture
- un peu d’eau environ 500 ml
- 1 c.a soupe maizena facultatif
Instructions
- Faites la marinade miel soja en suivant cette recette.
- Laver et bien égoutter vos ailes de poulet
- Ajouter la marinade et bien mélanger ensemble
- Laisser reposer toute la nuit
- Le lendemain faites bouillir environ 10 minutes dans très peu d’eau
- Égoutter le poulet et faites chauffer l’huile dans une poêle ou dans une marmite assez creuse
- Faites frire jusqu’à obtenir une coloration d’or, et retourner le poulet en cuisson.
- Retirer et déposer le poulet sur du papier absorbant
- Servir chaud avec une petite sauce d’accompagnement ou des frites. Bon appétit
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