Mieux vaut bien terminer l’année en beauté avec un festin inoubliable et super facile n’est ce pas vrai? Voici 24 idées de recettes que je vous propose pour votre menu de nouvel an :
1- Oeufs mimosa : recette facile avec moutarde et mayo!
Vous cherchez une recette d’entrée facile pour votre menu du Nouvel An ?
Ne cherchez pas plus loin ! Cette recette d’œufs mimosa est tout simplement parfaite pour l’occasion. Je l’avais préparée pour la première fois à Pâques, et mes invités l’avaient adorée. C’est une entrée qui attire vraiment l’attention sur un buffet tout en étant incroyablement simple à réaliser. Je me suis donc dit : pourquoi ne pas la refaire pour le Nouvel An ? 😃
Entrée : très facile | Temps de préparation : 15 min
2- Salade cesar
Une salade très originale, facile à faire et absolument délicieuse. Cette salade César poulet est facile, et surtout rapide à préparer. C’est une recette healthy et C’est tellement bon!
3- Salade de pâtes originale avec mayo – facile & rapide!
Une autre idée d’entrée froide pour votre menu, il s’agit tout simplement d’une salade de pâtes originale facile et très rapide à faire. Cette recette me rappelle trop la macédoine que ma maman aimait faire pendant les fêtes au pays
Check la recette par ici : Salade de pâtes originale avec mayo – facile & rapide!
4- Salade de fruit (encore)
Je vous propose encore une fois de faire une salade de fruits ! J’adore les fruits, et c’est pour cela que je me dit toujours dans un bon menu complet, les fruits ne doivent pas manquer. C’est super facile à faire et c’est bien pour faciliter la digestion. Vous pouvez utiliser d’autres fruits cette fois! Je vous propose de tester cette salade de fruit exotique, en esperant que vous puissez trouvez au moins une partie de ces fruits en cette periode de l’année!
Check la recette par ici : Salade de fruits exotiques
5- Pastel au thon senegalais
pour une petite entrée salée, je vous propose de préparer des pastels. Les pastels, également appelés pili pili, sont des beignets salés farcis, que vous pouvez garnir avec du poisson, de la viande ou du poulet, selon vos préférences.
Un petit avertissement : cette recette demande du temps. Je vous conseille donc de préparer la pâte, la farce, et même l’assemblage la veille. Ainsi, le jour J, il ne vous restera plus qu’à les faire frire pour les servir chauds et croustillants.
6- Nems au poulet | Spring roll | rouleau de printemps
Pour ceux qui préfèrent une entrée salée rapide à préparer, je vous propose de réaliser des nems au poulet pour vos invités. Je vous conseille d’acheter la pâte à nems déjà prête, disponible en grande surface. C’est super pratique et vous fait gagner du temps. Ainsi, il ne vous restera plus qu’à préparer votre farce, rouler vos nems et les cuire. Et voilà, c’est prêt !
7- Beignet banane!
Encore une autre idée d’entrée salée. Une petite mignardise que je suis sûr que vos invités vont apprécier, les beignets bananes encore appelé beignet maïs servis avec une petite sauce piquante. La recette est vraiment facile. Après avoir écrasé les bananes, il suffit juste de mélanger tous les ingrédients ensemble.
check la recette par ici : La meilleure recette Beignet banane!
Passons maintenant au plat principal de notre menu du Nouvel An…
8- Thieboudienne
Vous le savez, le riz est presque incontournable dans un buffet de fêtes, surtout en Afrique.
Alors, si vous voulez vraiment impressionner vos invités, je vous propose de préparer un thieboudienne. Le thieboudienne est un plat mijoté à base de riz cassé, de poisson et d’une variété de légumes. La recette varie enormement : vous pouvez préparer un thieboudienne rouge ou blanc, avec vos legumes preferes. C’est selon vos préférences.
Attention, c’est une recette qui demande du temps et de la patience, car elle comporte de nombreuses étapes à respecter. Mais croyez-moi, le résultat en vaut vraiment la peine. Vos invités seront conquis !
9- Riz jollof avec le poulet | jollof rice
Voici une autre idée de recette à base de riz pour ceux qui n’ont pas l’énergie de se lancer dans un thieb ! 😅 Ce plat, également originaire du Sénégal, est souvent servi lors des grandes fêtes. C’est donc tout naturellement que je l’ai inclus dans ce menu du Nouvel An.
Il s’agit d’un délicieux riz à grains longs, épicé, sauté dans une sauce tomate, puis mijoté dans un bouillon de poulet parfumé. Le tout est accompagné de savoureux morceaux de poulet frit.
Et le meilleur dans tout ça ? Cette recette est incroyablement facile à réaliser, parfaite pour impressionner vos invités sans trop d’efforts !
10- porc sauté à la camerounaise | Côtelette de porc rôti
Pour moi c’est un excellent repas de fêtes, une simple sauce faite à partir de plein de légumes, donc super digeste et du porc. Ce plat est tellement bon, et très facile à faire. Une recette super facile, rapide et tellement delicieux. La viande est assaisonner, puis frit ensuite saute dans les legumes! J’ ai accompagné mon rôti de porc avec du riz basmati au curcuma, mais j’ai aussi ajouté des frites de plantain à côté
Check la recette par ici : Côtelette de porc rôti
11- Ndolé royal
Le Ndolé est sans doute le plat le plus connu du Cameroun et je suis sûr que plusieurs d’entre vous, ceux qui connaissent déjà ce plat, le considèrent comme le plat national du pays! C’est l’un des rares plats camerounais qui a quand même su s’exporter à l’international et ce n’est pas pour rien. Je trouve qu’il serait excellent comme plat principal pour votre menu de fetes!
Check la recette par ici : Ndolé avec viande et crevettes!
Lors d’un menu de fêtes, il est important de prévoir des plats pour les invités qui aiment la viande.
Et soyons honnêtes, la viande ne manque jamais sur une table de fête ! Que ce soit du poulet, du bœuf, ou même de l’agneau, ces plats sont souvent au cœur des grandes célébrations.
Voici donc une sélection de recettes savoureuses à base de viande, parfaites pour satisfaire les petites et grandes faims de vos convives.
12- Poulet roti au four
Pour épater vos invités, quoi de mieux que de servir un bon poulet entier bien assaisonné au milieu de la table? Facile a realiser et tellemenet bon!
Check la recette par ici : poulet rôti au four
13 – Poulet Mayo
Voici un plat qui apportera a coup sur une touche d’originalité à votre menu. Ce plat nous vient du Congo. C’est du poulet grillé puis cuit à l’étouffée au four avec les oignons, ciboulette , du piment découpé , sans oublier la mayonnaise. C’est vraiment délicieux!
Plat principal : facile | Temps de préparation : 35 min
14- poisson braisé
Le poisson braisé est un plat léger, savoureux et très gourmand. Le mot « braisé » vient de la cuisson sur des braises de charbon. La recette originale se fait donc sur un grill déposé sur des braises très chaudes. Mais dans cette recette je vais utiliser le four pour la cuisson.Avec un très bon assaisonnement comme c’est le cas dans la recette je vous propose dans le blog, vous pouvez cuisiner ce plat pour épater vos convives!
Check la recette dans le blog : Poisson braisé : la meilleure recette camerounaise facile!
15- Poulet frit croustillant : recette facile et rapide!
Je te propose de faire cette petite recette : aile de poulet frit avec une marinade vraiment différente de celle que tu a l’habitude de voir. Le mélange d’épices utilisé dans la marinade miel soja, va non seulement donner une belle couleur dorée a votre poulet, mais le goût sera vraiment incomparable. Le poulet sera tendre, avec un goût un peu caramélisé, salé et piquant à la fois. Si tu ne veux pas trop te casser la tête, cette recette est faite pour toi! facile, rapide et tellement bon. Elle serait parfaite aussi pour les invites avec une petite faim!
Check la recette par ici : Poulet frit croustillant : recette facile et rapide!
16- Dibi d’agneau Senegal : une recette super facile fait au four!
Pour épater vos convives je vous propose de servir l’agneau à vos invités. La recette du dibi d’agneau est très facile a faire! La viande est cuite de 2 manières différentes : d’abord on a la cuisson en papillote, puis en grillade accompagnée d’oignon coupé en rondelles. Côté assaisonnement on ne se casse pas trop la tête, juste le sel, piment et le poivre et ça suffit. Le but ici est de vraiment sentir le vrai goût de la viande! Vous pouvez d’ailleurs faire comme moi,et faire des petites sauces d’accompagnement à côté pour servir la viande.
Check la recette par ici : Dibi d’agneau Senegal : une recette super facile!
Passons maintenant aux sauces d’accompagnement, indispensables pour sublimer vos plats de viande.
Une bonne sauce peut transformer n’importe quelle viande en un plat savoureux et mémorable. Que ce soit une sauce épicée, onctueuse ou légèrement sucrée, elle est l’alliée parfaite pour régaler vos convives.
Astuce pratique : Préparez votre marinade de viande et votre sauce la veille ! Cela permet aux saveurs de bien s’imprégner et vous fait gagner un temps précieux le jour J. Ainsi, vous aurez plus de temps pour profiter de vos invités tout en garantissant un résultat délicieux.
17 – Les sauces d’accompagnement : piment africain et piment camerounais express!
Je suis d’avis que dans votre menu de nouvel an , les sauces d’accompagnement ne doivent pas manquer. Ils sont idéals pour servir les grillades ou pour tout simplement accompagner les plats. Je te propose : 2 recettes qui vous plairont donc sûrement.
sauce piment africaine
Recette sauce Piment africaine
Recette piment camerounais express
La particularité de cette recette est qu’elle est plus simple et rapide à réaliser que la première. Dans cette recette, on utilise bien moins d’ingrédients et le temps de cuisson est aussi réduit
Check la recette par ici : Recette piment camerounais express!
A vous de choisir la recette de piment qui vous plaira!!!
18- Les sauces d’accompagnement : Sauce verte, assaisonement vert!
Encore d’autres recettes de sauce d’accompagnement. Cette fois ci, elles sont non piquantes. Ces sauces sont parfaites pour accompagner vos grillades : poisson braisé, poulet braisé etc…
Sauce verte express | condiments verts pour poisson braisé!
C’est la recette des condiments verts pour poisson braisé comme on dit au Cameroun, qui fera aussi office d’assaisonnement vert . Elle est Facile et rapide à réaliser !
Check la recette par ici : Sauce verte express | condiments verts pour poisson braisé!
Sauce verte avec mayonnaise sans cuisson!
Pour ceux qui sont vraiment pressés et qui n’ont pas le temps de passer par la cuisson, j’ai une autre recette pour vous .Elle est rapide, facile et tout aussi délicieuse que l’autre. Pas besoin de cuisson, comme ingredient on a :mayonnaise,moutarde,persil,coriandre,ail,quelques gouttes de citron!
Check la recette par ici : Sauce verte poulet braisé avec mayonnaise!
Passons maintenant aux accompagnements de vos plats…
19- Beignet manioc avec les bananes!
les Beignets de Manioc ou encore appelé Accra Banana /accra cassava, sont faits à partir de bananes mûres et de manioc râpés. la recette est particulièrement très facile à réaliser. Il vous suffit juste de mélanger le manioc râpé et les bananes ensemble, salé et puis frire. Pas besoin de temps de repos, pas besoin de beaucoup d’ingrédients. Ces beignets sont parfaits pour accompagner vos grillades!
Check la recette par ici : La meilleure recette des beignet manioc avec les bananes!
20- Pommes de terre sautées croustillantes
Les pommes de terre sautées croustillantes (également appelées pommes de terre à la poêle) sont croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Elles sont parfaites pour le petit-déjeuner le matin, mais aussi comme accompagnement idéal pour un repas de fetes
Check la recette par ici : Les pommes de terre sautées croustillantes
21- Alloco
Les frites de plantains ne manquent jamais lors d’un menu de fetes en Afrique. C’est parfait pour accompagner vos plats que ce soit le poulet, la viande ou même le riz. Sans oublier que les frites sont super facile à faire
check la recette par ici : La meilleure recette Alloco, avec toute mes Astuces!
Qui dit menu, dit aussi boisson, n’est pas vrai?
22- Boisson fait maison : jus de bissap, jus de gingembre ou même jus de baobab!
lol Au lieu d’acheter beaucoup de boissons au Supermarché. Ce qui revient souvent cher, vous pouvez opter pour un jus fait maison. Dans les idées pour votre menu de noel, je vous proposais déjà de faire du jus de bissap. Si vous l’avez déjà fait, vous pouvez varier en faisant cette fois un autre jus naturel fait maison comme le jus de gingembre ou de baobab. Pourquoi pas? Bref penser au jus naturel!
Check les 3 recettes de boisson naturel par ici :
- Jus de baobab : avec la poudre et la pulpe!
- Jus de gingembre
- Jus de bissap : recette facile avec ananas et menthe!
On termine ce menu avec une touche sucrée, légère et facile à réaliser.
Pas besoin de passer des heures en cuisine pour offrir à vos invités des desserts délicieux. Ces recettes rapides et simples sont idéales pour clôturer le repas en douceur, sans alourdir l’estomac après un festin.
Des idées parfaites pour ceux qui recherchent une note sucrée tout en gardant la simplicité et la légèreté…
23- Gâteau marbré moelleux : recette inratable!
Vous allez adorer ma recette gâteau marbré parce qu’elle est :
- Parfaite pour les fêtes – tout le monde se régale! Surtout si vous voulez réaliser un dessert super facile et rapide pour vos invités sans vous casser la tête
- Mon gâteau marbré est ultra moelleux et léger.
Check la recette par ici : Gâteau marbré moelleux : recette inratable!
24- Beignet au yaourt rapide et sans temps de repos!
Voici une recette qui, je suis sûre, vous plaira en tant que petit dessert après le repas.
Faciles à préparer, ces beignets sont super moelleuses et tendres à l’intérieur, tout en étant légèrement croustillantes à l’extérieur !
C’est un dessert léger, parfait pour terminer le repas sans se prendre la tête. Une touche sucrée qui ravira vos invités en toute simplicité.
check la recette par ici : Beignet souffles!
Merci d’avoir lu jusqu’au bout. Rendez-vous dans le prochain post pour 10 idées de recette facile avec du poulet. N’hésite surtout pas à l’enregistrer sur pinterest pour l’essayer plus tard
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